¿Qué cantidad de su dieta deberían ser carbohidratos?

La dieta humana debe ser alta en carbohidratos. Hay una razón por la cual nuestros músculos y órganos se llenan de glucógeno y nuestros cerebros usan una gran cantidad de glucosa durante el día.

Los carbones bajos ignoran la ciencia que muestra los daños de las grasas saturadas, el colesterol, el hierro hemo, el IGF-1, el exceso de proteínas, etc.

Si todavía no está convencido, piense en el hecho de que la grasa es de 9 calorías por gramo, el azúcar es de 4 calorías por gramo y las papas son de 1 caloría por gramo (debido al contenido de agua). Llénese con carbohidratos saludables y complejos mientras mantiene una ingesta calórica baja.

La razón de la confusión es que también tiene compañías de alimentos que promueven productos de origen animal y charlatanes que le dicen cosas buenas sobre sus malos hábitos. Es mucho más difícil convencer a las personas acostumbradas a comer comida rápida que necesitan cambiar a frutas y verduras saludables. Pero al final del día es necesario profundizar en los estudios y comprender la ciencia en lugar de creer cualquier publicación de blog o artículo de revista en particular.

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Las cantidades exactas y los tipos dependen de las preferencias físicas, fisiológicas y alimentarias.

Hay pautas de USDA, Am. Health Assoc. etc. Estoy enumerando una compilación de algunos de esos. Puede que no sean recientes, ya que me retiré hace unos 15 años y no estoy al tanto de los cambios actuales. Puede consultar en Internet las Pautas para el consumo de nutrientes.

Basado en una dieta de 2,000 calorías: (estas son aproximaciones y pueden no ser actuales):

Carbohidratos totales: 55% del total de calorías, que llega a aproximadamente 1100 calorías o alrededor de 280 gramos.

Carbohidratos tipo almidón: de 400 a 600 calorías o alrededor de 100 a 150 gramos.

Azúcar de diferentes fuentes (azúcar, postres, refrigerios, bebidas): masculino: 150 calorías (o 37 gramos) y 100 calorías femeninas (o 25 gramos).

No hay una lista de carbohidratos no digeribles (celulosa, etc.); pero, supongo, tomando los otros carbohidratos, especialmente los tipos de almidón, y las frutas y verduras, se consumirán cantidades considerables de los que no son digeribles y no aportan calorías al cuerpo, sino que ayudan en la salud intestinal.

Bajo en carbohidratos y carbohidratos altos son correctos. Todo depende de tus metas.

Primero, oíste bien cuando dijiste que tu cerebro se escapa de la glucosa, pero en ausencia de glucosa tu cuerpo tiene otra fuente de energía de la cual extraer.

Cuerpos de Keytone.

Cuando se hace bajo en carbohidratos, o más comúnmente llamado “dieta ceto”, su cuerpo se quedará sin tonos de energía.

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Supongo que está preguntando sobre la proporción ideal de macronutrientes para su plan de comidas.

Realmente depende de tus objetivos. ¿Estás tratando de perder peso? ¿Ganar peso? ¿Ganar músculo? ¿Prepárese para un evento atlético específico?

No hay una proporción correcta, realmente depende de tus objetivos y tu cuerpo.

Comer una gran cantidad de proteínas y grasas con una pequeña cantidad de carbohidratos se está inclinando hacia una dieta ceto, o posiblemente una dieta paleo que funciona para algunos para perder peso.

Tenga en cuenta que su cerebro funciona con glucosa, que puede derivar de múltiples fuentes de alimentos, no solo carbohidratos.

Necesita jugar con su plan de comidas y determinar qué cantidad de carbohidratos es la adecuada para usted. Dependiendo de tus objetivos, recomendaría ver a un profesional médico o a un entrenador para que te ayuden a desarrollar el plan de comidas.

Mi primer pensamiento es una pregunta. ¿Más o menos que qué? En realidad no es posible responder a esto sin más contexto.

Editar: La ciencia de los alimentos no es precisa de la misma manera que muchas otras ciencias. No es posible tener grupos de control que sean lo suficientemente claros como para hacer más que generalizar. Es por eso que puede parecer tan conflictivo. Desde mi propia lectura, decidí seguir una dieta bien balanceada que no restringe ningún grupo en particular (excepto los azúcares procesados ​​… Estoy trabajando en ello: /)

Dicho esto, salvo razones médicas para montos específicos, debe comer tanto o tan poco carbohidratos como desee.

Los carbohidratos junto con otros grupos de alimentos funcionan mejor para su cuerpo cuando come una variedad.

Creo que hay evidencia emergente de que las personas varían en su capacidad para tolerar los carbohidratos refinados al igual que algunas poblaciones pueden digerir productos lácteos como adultos y otras no. La tendencia a la diabetes Tipo II varía mucho de una población a otra. Los orientales del este y los asiáticos tienden a tener tasas más bajas de diabetes tipo II que los nativos americanos, los isleños del Pacífico y algunos grupos de europeos del norte.

Si desea tener una idea de cómo usted, como individuo, tolera los carbohidratos refinados, observe cuidadosamente su A1c y los niveles de insulina en ayunas.

Tu cerebro puede confiar en la cetogenia para producir energía, los carbohidratos no son necesarios. O bien la dieta está bien, debes experimentar con lo que más te acomoda. Los carbohidratos generalmente producen un 40% de la ingesta energética de las personas, pero un 0% si están bien también.

Joel Furhman, MD recomienda que todos los días tengas una ensalada grande, dos porciones de verduras al vapor o en microondas, cuatro frutas, incluidas las bayas, algunos champiñones y cebollas, una porción de frijoles y una onza de nueces y semillas. Si haces todo eso e incluyes en tu dieta menos del 10% de las calorías totales en aves de corral, huevos, pescado y productos lácteos descremados, y no tomas carne, dulces, queso y alimentos procesados ​​en raras ocasiones, estarás tan saludable que no ganarás ‘ Nunca he tenido que contar carbohidratos. Veggies, frijoles, frutas y nueces son los buenos carbohidratos.

Si lees “Cómo no morir”, por Michael Greger MD o buscas “carbohidratos” en su sitio, Nutritionfacts.org, está claro que demasiada proteína puede causar cáncer, y la única forma de obtener demasiada proteína es comer demasiados productos de origen animal. (La aplicación gratuita del Dr. Greger, “Dr. Greger’s Daily Dozen”, hace que sea fácil seguir las recomendaciones de su libro).

Aquí hay un comentario del Dr. Furhman:

Desafortunadamente, la mayoría de los entrenadores y culturistas están influenciados por lo que leen en las revistas de ejercicio y culturismo. Esto es peor que obtener información nutricional de los cómics. Mire a través de cualquier revista actual de culturismo; ¿Cuál es la gran mayoría de los anuncios que se venden? Suplementos La mayoría de las páginas de estas revistas están dedicadas a empujar polvos y píldoras sin valor. Las compañías de suplementos inclinan las opiniones de los escritores de artículos de revistas. Los artículos en las revistas están orientados a apoyar a sus anunciantes.

Toda nuestra sociedad está en una borrachera de proteínas, con un lavado de cerebro con desinformación que hemos estado escuchando desde la infancia. Los materiales educativos utilizados en la mayoría de las escuelas han sido proporcionados gratuitamente por las industrias de carne, lácteos y huevos durante más de setenta años. Estas industrias han cabildeado exitosamente al gobierno, lo que resulta en leyes favorables, subsidios y propaganda publicitaria que promueven ganancias corporativas a expensas de la salud nacional. Como resultado, los estadounidenses han sido programados con información peligrosa.

Además, comer demasiados productos de origen animal no es mejor. Los riesgos de consumir demasiada proteína animal y carne están bien documentados. Dr. Fuhrman nuevamente:

Por ejemplo, los inuit groenlandeses, que históricamente han tenido acceso limitado a frutas y verduras, tienen las peores estadísticas de longevidad en América del Norte. La investigación del pasado y el presente muestra que mueren en promedio unos 10 años más jóvenes y tienen una tasa de cáncer más alta que la población canadiense en general.

El hecho más difícil para las personas que ofrecen consejos sobre la dieta es que las personas son diferentes. Cómo la respuesta de una persona a los carbohidratos puede ser muy diferente a la de otra persona.

Puedes sobrevivir con 70% de carbohidratos, puedes sobrevivir con 0% de carbohidratos.

Pero no todos prosperarán con un 70% de carbohidratos, y es posible que algunos no prosperen con 0% de carbohidratos.

Depende. Lo que funciona mejor para usted no será lo mismo que lo que funciona para otra persona.

Las personas son diferentes.