Ha habido mucha expectación sobre las dietas de Paleo y las dietas de los hombres de las cavernas.
Si desea obtener la mejor información sobre cómo comer de esta manera puede ayudarlo a perder peso, verse mejor, dormir profundamente y sentirse increíble todos los días … entonces Robb Wolf es su guía.
Robb es el autor más vendido del New York Times de The Paleo Solution.
Está aquí para enseñarte qué alimentos y bebidas debes evitar, incluidos algunos artículos que probablemente tengas en tu armario ahora mismo.
Vamos a sumergirnos
Paso 1: destripar la despensa
¿Se supone que debo comer más proteína en mi día de entrenamiento o en mi día de descanso?
¿Es seguro comer muchas fibras solubles?
¿Qué tan malo es para un niño comer media dona?
¿Comer arroz cuatro veces al día es bueno o malo para hacer un cuerpo voluminoso?
El primer paso para comer como un hombre de las cavernas es eliminar los alimentos de despensa comunes, como el arroz, la pasta, las galletas, las galletas y la cerveza. Estos alimentos están llenos de azúcar y carbohidratos, que eran rarezas en el entorno en el que evolucionamos. La eliminación de estos alimentos de su hogar ayudará a reducir la tentación de hacer trampa al comenzar una dieta Paleo.
Paso 2: consuma proteínas en la tienda de abarrotes, particularmente cualquier carne que haya sido alimentada con pasto.
Busque pollo, ternera, cerdo, cordero y más. Sin embargo, es importante que estas carnes no sean inyectadas con hormonas y cargados en la alimentación de la granja de la fábrica. Cuando se permita que los animales se desarrollen en un pastizal natural, proporcionarán la nutrición natural que su cuerpo necesita. ¿Sabía que algunas instalaciones de envasado de carne incluso agregarán azúcar al bistec? Echa un vistazo a la lista de ingredientes y te sorprenderá lo que puedes encontrar en algunas cosas. Asegúrese de comprar solo carne de alta calidad alimentada con pasto.
Paso 3: compre frutas y verduras de todos los colores que pueda encontrar.
Las frutas, verduras y cortes magros de carne forman el núcleo de la dieta Paleo. Sin embargo, debe limitar las frutas densas en carbohidratos como plátanos, mangos y papaya. Nuestros antepasados cavernícolas no reconocerían las variedades modernas de estas plantas domesticadas. Los plátanos de hoy han sido diseñados para tener un alto contenido de azúcar a través de la cría selectiva.
Además, los procesos de envío modernos nos brindan un suministro durante todo el año de una fruta que solo estuvo disponible por un corto tiempo. En cambio, debes comer con las estaciones y evitar estas frutas densas en carbohidratos. Busque plantas nativas como la calabaza Candy Roaster, que se han vuelto raras en los mercados modernos.
Paso 4: Cocine con grasas naturales buenas como aceite de oliva y aceite de coco.
El aceite de oliva y el aceite de coco son fáciles de producir sin maquinaria costosa. Otros aceites deben extraerse de semillas o mediante métodos de procesamiento avanzados. Nuestros antepasados no tenían acceso a estos aceites y nuestros cuerpos no evolucionaron para digerirlos adecuadamente. Al igual que mi buen amigo Daniel Thomas, CEO de EvolutionEat, diría: quédate con las grasas naturales a las que hemos tenido acceso durante siglos.
Paso 5: Cambia el sabor de tus comidas usando diferentes hierbas y especias.
Aprende a cocinar con hierbas y especias como jengibre, ajo, curry, pimienta negra, albahaca y tomillo, solo por nombrar algunos. El uso de hierbas frescas y especias proporcionará mucho más de su valor nutricional. Es importante evitar las mezclas de especias preempaquetadas a toda costa. Estos a menudo se rellenan con especias viejas y de baja calidad que se cuidan comúnmente cortan con sal.
El mayor valor nutricional de las hierbas y especias frescas compensa el aumento del costo. Además, muchas de las hierbas más comúnmente utilizadas se cultivan fácilmente en jardines de contenedores, por lo que no hay excusa para no usar ingredientes frescos.
Paso 6: Elimine los refrescos proinflamatorios, azucarados, jugos de fruta y Red Bull para obtener agua, café y té.
Todo el mundo sabe que los refrescos son malos para ellos. Sin embargo, algunas personas piensan que las bebidas dietéticas son un buen sustituto. No importa si se trata de azúcar procesada, azúcar natural o sustituto de azúcar: su cuerpo no está diseñado para procesar grandes cantidades de estas sustancias. Incluso debe limitar el jugo de naranja y otros jugos cítricos que son todos ricos en azúcares naturales.
Si bebes alcohol, debes quedarte con tequila o cualquier licor transparente. Estas bebidas han convertido una mayor cantidad de azúcar en alcohol. Si está bebiendo vino, apéguese a las variedades secas que también tienen un contenido de azúcar más bajo.
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Paso 7: come batatas como batatas. Pero NO coma papas normales.
Al igual que las bananas descritas anteriormente, las papas blancas de hoy han sido diseñadas para tener un alto contenido de azúcar y carbohidratos. En el momento en que esto sucedía, los carbohidratos eran difíciles de encontrar. Como la agricultura moderna permitió a nuestros antepasados cultivar carbohidratos en las plantas a través de la cría selectiva, hemos creado un entorno con abundantes hidratos de carbono. Quédese con verdades menos modificadas de las papas, como la batata o el ñame.
Paso 8: prueba la dieta Paleo durante un mes.
Revise el análisis de sangre antes de comenzar y una vez que le haya dado la oportunidad a su cuerpo de acostumbrarse. Estas pruebas de laboratorio son un pequeño precio a pagar por la salud a largo plazo. Si lo haces durante un mes, eso es suficiente para ver si te va a funcionar o no. Recuerde, es un proceso, y no se trata de gratificación instantánea.
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Únete a mi boletín de noticias: Soy un empresario y coach de negocios australiano-estadounidense, fundador de Swanwick Sleep, fundador del 30 Day No Alcohol Challenge, presentador del podcast James Swanwick Show, ex presentador de SportsCenter en ESPN y ex periodista de celebridades.
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