Tus calorías tienen que venir de algún lado. Entonces, suponiendo que desee un aporte calórico normal (es decir, sin restricción calórica), la respuesta a su pregunta proviene en parte de los efectos a largo plazo de una ingesta alta en proteínas y alta en proteínas.
En ambos casos, depende de los tipos de grasas y el contenido de aminoácidos de las proteínas. Y en su estado en diferentes nutrientes.
Se ha demostrado que varios aminoácidos son perjudiciales para la salud y reducen la esperanza de vida. La restricción de metionina, por ejemplo, ha demostrado aumentar la esperanza de vida en muchas especies diferentes. Se ha demostrado que altos niveles de homocisteína aumentan significativamente la mortalidad por todas las causas en los hombres, principalmente por causas cardiovasculares. Etc. La vitamina B12, B9, B6 y B2, y los donantes de metilo, incluido el ya mencionado B9, se han demostrado en investigaciones que disminuyen los niveles de homocisteína, actuando en parte sobre el ciclo de folato.
En cuanto a las grasas, algunas son proinflamatorias, como los ácidos grasos trans (que en los EE. UU. Pronto están prohibidos de forma efectiva)> Ácidos grasos Omega 6> Ácidos grasos saturados. Mientras que algunos son antiinflamatorios o bloquean parcialmente el efecto inflamatorio de los ácidos grasos proinflamatorios (EPA y DHA que se encuentran en los pescados y mariscos> Ácido linolénico α, que se encuentra en muchas semillas y en una parte prominente de la grasa contenida en lin / ” semillas de lino).
Sin embargo, independientemente del tipo de grasa que consumes, una mayor ingesta dietética total de grasa, todo lo demás mantenido igual, es uno de los más fuertes inductor para la síntesis de ácidos biliares. Por el lado bueno, esto conduce a una mayor absorción de vitaminas liposolubles de su dieta (A, E, K, D), lo que tendrá un impacto positivo en su salud si su estado es bajo. Sin embargo, los ácidos biliares son tóxicos no solo para las células, sino también para los genes, además de actuar como señales cuando se reabsorben en el torrente sanguíneo, para modular la expresión genética y aumentar la inflamación, la angiogénesis, la proliferación celular y la disminución de la apoptosis. Estos son mecanismos propensos a aumentar la tasa de envejecimiento del cuerpo, su propensión a desarrollar cánceres y a impactar positivamente en el desarrollo de células cancerosas preexistentes y tumores dentro de él. Se ha demostrado, por ejemplo, que un nivel más alto de ácidos biliares afecta en gran medida la posibilidad de desarrollar cánceres gastrointestinales.
Mientras los afroamericanos consumen una dieta alta en grasas, los africanos nativos consumen una dieta muy baja en grasas. Los africanos nativos en Sudáfrica tienen una tasa de incidencia baja de cáncer de colon de menos de 1: 100.000, en comparación con la alta tasa de incidencia de afroamericanos de sexo masculino de 72: 100.000
