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Sí. La eficiencia de la absorción de grasa en la dieta no es total, aunque generalmente es superior al 90%.
La absorción de colesterol, un lípido, promedia el 50%, pero existe una alta variabilidad interindividual.
La absorción de Triglycerides depende de:
- Lipasa gástrica (una enzima que descompone los triglicéridos en sus ácidos grasos componentes)
- Lipasa pancreática (administrada a los intestinos a través de los conductos biliares pancreáticos y comunes)
- Bilis producida en el hígado y reposicionada en la vesícula biliar (que emulsiona la grasa en glóbulos más pequeños y absorbibles llamados micelas)
- Superficie adecuada y función de las vellosidades del intestino delgado (a través de las cuales los ácidos grasos se difunden para eventualmente llegar al torrente sanguíneo como quilomicrones).
Muchos estados patológicos que afectan a los componentes anteriores del tracto gastrointestinal pueden disminuir la absorción de grasa, mientras que la ingestión excesiva de grasas aumentará las cantidades absolutas que se absorben y se excretan, aunque no necesariamente en cantidades proporcionales.
Según lo discutido por Tracy Kolenchuk, la determinación de laboratorio de Steatorrhea, que es la presencia de exceso de grasa en las heces, se realiza después del consumo prescrito de 100-150 gramos de grasa en la dieta durante un día. Posteriormente, la cantidad normal de grasa fecal variará de 2.5 a 7 gramos. Una cantidad mayor confirma el diagnóstico, que a menudo se asocia con diarrea grasa e incluso incontinencia.
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Tenga en cuenta que hay muchas sustancias grasas que son indigeribles y no absorbibles , como el aceite de jojoba, el escolar, el pez de mar y el sustituto de grasa, Olestra. Algunas nueces enteras contienen grasas que son indigestas. La ingestión de una gran cantidad de anacardos, por ejemplo, puede provocar esteatorrea transitoria.
Los detalles de la pregunta explican que una de las motivaciones del OP fue determinar si las grasas ingeridas supuestamente pueden usarse para la Desintoxicación (medicina alternativa), cuya premisa es cuestionable.
¡Gracias por preguntar! Espero que esto ayude.
