Depende de tus objetivos
Si desea estar sano, coma alimentos mínimamente procesados de fuentes orgánicas. Coma animales en pastoreo y pasto, pescado capturado en libertad, huevos pasados con yemas (de hecho, limite los blancos y coma yemas extra). Asegúrese de obtener también algunas vísceras, como mínimo hígado, y haga caldos de hueso de los huesos.
Evite los aceites de semillas industriales (“vegetales”, soja, maíz, canola, cártamo). Use grasas de alta calidad como aceite de coco, aceite de palma roja, mantequilla de vacas alimentadas con pasto, aceite de oliva virgen extra real. (Ninguno de estos debería decir refinado en la etiqueta).
Evite todos los productos comerciales similares a los alimentos, incluso si dicen ser saludables, no lo son. Compre todos los ingredientes usted mismo y haga su propia comida desde el principio.
Evite todos los granos, incluido el maíz, que no es un vegetal, sino más bien un grano. Coma carbohidratos no cereales con moderación, como batatas, batatas, zanahorias, chirivías, jícama, remolacha, batata, castañas, arroz blanco si es necesario. Limite la fruta a una o dos porciones al día si está tratando de perder grasa, pero concéntrese más en las bayas que en las manzanas.
Evite demasiadas nueces, o al menos quédese con nueces crudas. Las macadamias, los avellanos, las almendras y los pistachos son buenos en pequeñas cantidades, pero más de un puñado conducirán a la ganancia de grasa.
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Evite las legumbres (los cacahuetes son legumbres), todos los frijoles. Si debe comer legumbres, quédese con lentejas y garbanzos, pero también impórtelas por lo menos durante 24 horas, deseche el agua y cocínelas por completo durante unas horas.
Absolutamente evite la soja, ya que es un disruptor endocrino (como la mayoría de los frijoles), y no solo son una fuente de proteína muy pobre, sino que contienen inhibidores de tripsina que nos impiden absorber proteínas.
Por lo general, come grasas, carne, pescado, huevos a primera hora del día y carbohidratos más tarde, más cerca de la cena.
