¿Es saludable comer pescado con papas fritas una vez a la semana?

El pescado y las papas fritas tradicionales no son saludables, ni siquiera una vez a la semana. El alto contenido de grasa de este método de cocción contribuye a la enfermedad cardíaca y la muerte prematura. Los estudios establecidos han demostrado que los alimentos fritos causan inflamación y aumentan los niveles de colesterol LDL, que contribuyen a la enfermedad cardíaca. El rebozado de pescado y el almidón de superficie de las patatas fritas a altas temperaturas forman sustancias químicas llamadas acrilamidas, un riesgo de cáncer. Los beneficios conocidos del consumo de pescado como el omega-3 y los aceites de pescado se compensan dramáticamente con este método de cocción. Los métodos más saludables para comer pescado son horneados o hervidos a fuego lento, no fritos en grasa.