Las frutas y verduras son solo parte de la respuesta. Comprender sus perfiles energéticos y nutricionales básicos te ayudará a llegar más lejos. Entender solo su perfil nutricional es donde la cocina occidental probablemente lo lleve. Pero cuando comprendes y combinas el perfil nutricional con el conocimiento energético, tienes una respuesta integral a tu pregunta sobre la comida.
Por ejemplo, solo comer un montón de lechuga cruda es una cosa, pero comprender que esta lechuga contiene vitaminas A, D, C y K y esas vitaminas respaldan una buena salud suprarrenal, un corazón sano y tejido conectivo, reduce el colesterol y puede ayudar a la coagulación de la sangre informará su elección más.
Para ir un paso más allá, puedes combinar este conocimiento con el entendimiento (holístico y oriental) de que algunas lechugas pueden cocinarse con ajo y tamari, y que el tipo de energía creado por este te dará energía sostenida a largo plazo. , creará calor (donde la lechuga que se come cruda crea frialdad), beneficiará al sistema digestivo, ayudará al cuerpo a tener un perfil de sangre más alcalinizado, y será más yang en sus características lo impulsará aún más a ser el maestro de su propia salud. Después de todo, la comida que comemos debería liberarnos para perseguir nuestros mejores sueños.
Hay mucho más que decir sobre esto, pero este es un comienzo.
Espero que esto haya ayudado a alguien,
Bon Appetit y Paz,
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Scott Sayre, maestro de cocina y sanador
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** Esta información es solo para fines educativos, comuníquese con su proveedor de salud profesional para obtener información sobre un enfoque médico.
