Lamento decir que la “alimentación saludable” es solo una parte de la prevención de la obesidad. Prevenir la obesidad implica mucho más que comer alimentos “buenos”. Un estilo de vida saludable es lo que va a prevenir la obesidad. Los seres humanos requieren movimiento. Nuestra cultura ha inventado tantos dispositivos de ahorro de tiempo y energía que hemos creado este problema para nosotros. Debes caminar, inclinarte, agacharte, correr, alcanzar, levantar una buena parte de tu día para mantener a raya a los problemas de sobrepeso. Puede comer toda la comida saludable que desee, pero si se sienta en el sofá, la silla, el piso, la cama, el automóvil, etc., nada hará una gran diferencia. Debe realizar acciones físicas con su cuerpo que hagan que sus músculos funcionen. El entrenamiento de fuerza y el gasto de energía son necesarios para prevenir la obesidad. Ahora se considera que sentarse es el nuevo hábito de fumar. Fisiológicamente es igual de peligroso. No se siente por más de 20 minutos a la vez.
Habiendo dicho todo eso, haga las verduras y frutas la mayor parte de su plato (y no con queso / mantequilla / grasa untada por todas partes). Prueba el vinagre balsámico, el limón, la salsa Worcestershire, la salsa en tus vegetales, ¡sé creativo! Eliminar productos lácteos. Hay muchas formas de obtener nutrientes lácteos de otros alimentos que no engordan. Incluso el 2% de leche tiene un 30% de grasa. ¿Sabía que el contenido de grasa del ser humano La leche materna es aproximadamente del 3% de grasa? ¿Sabía que la leche de vaca tiene aproximadamente un 14% de grasa? La leche de ballena (sí, las ballenas son mamíferos) tiene un 40% de grasa. El ser humano La leche de la madre es aproximadamente del 3-5% de grasa, del 0,8 al 0,9% de proteína (tenga en cuenta que es menos del uno por ciento) y de los carbohidratos de 6,9-7,2, el resto son cenizas y líquidos. No te preocupes por dónde obtendrás tu proteína. ¿Sabía que el brócoli, los espárragos y las verduras son aproximadamente de un 30-40% de proteína? Las verduras son – DE HECHO – proteínas completas. Como son los frijoles y los granos. Aquí hay enlaces a la composición de la leche de la madre y un sitio web donde puede ver por sí mismo el contenido nutricional de casi cualquier alimento:
La composición de la leche humana.
Brócoli, racimos florales, sin procesar
Si uno realmente quiere prevenir la obesidad, uno tiene que levantarse de sus colmillos y moverse. No hay forma de evitar eso. Si quieres leer sobre la ciencia de la alimentación saludable, lee algunos de estos libros:
El estudio de China – T. Colin Campbell, Ph.D. (investigador nutricional, MIT y Cornell) Este libro contiene más de 30 años de investigación nutricional escrita para el profano.
Prevenir y revertir la enfermedad cardíaca – Caldwell Esselstyne, MD
Coma más Pese menos (o cualquier otro libro) – Dean Ornish MD
Una segunda opinión desafiante (o cualquier otro libro de) – John McDougall, MD
Buena suerte para ti.