¿Demasiada proteína en la dieta es mala?

Segundo Craig Bueno , la moderación es la clave.

Existe una gran cantidad de información errónea sobre las “dietas proteicas altas [animales]”. Diseccionaré las fuentes de información una a una con referencias y fuentes atribuidas.

Ana Gray y Jay Andersen son incorrectos. De hecho, la fuente citada – Comité de Médicos para la Medicina Responsable – NO es una fuente precisa, NO es un grupo de médicos, sino un grupo marginal de activistas de derechos de los animales que promueve el veganismo y se hace pasar por un grupo médico, a pesar de que menos del 5% membresía y asociación con PETA. Tenga en cuenta que están en contra de las carnes y se sabe que difunden desinformación sobre las carnes, incluida la alarmista y polémica pieza “What the Health” .

NutritionFacts.org no es un sitio preciso: el propietario, el Dr. Greger (también propietario de http://www.veganMD.org ) a menudo exagera los beneficios conocidos de dicha dieta, así como el daño causado al comer productos de origen animal con cerezas. elegir y tergiversar la investigación, y gana mucho dinero escribiendo libros como estos:

“La muerte en Estados Unidos es en gran medida una enfermedad transmitida por los alimentos. [No es verdad] Centrándose en los estudios publicados apenas el año pasado en revistas médicas científicas revisadas por pares, [Los estudios citied NO se publicaron en el último año.] Michael Greger, MD, ofrece consejos prácticos sobre la mejor manera de alimentarnos a nosotros mismos y a nuestras familias para prevenir y tratar , e incluso revertir muchos de los 15 principales asesinos en los Estados Unidos. [Menos del 50% de las enfermedades es probable que se pueda prevenir mediante cambios en el estilo de vida, incluida la dieta y el ejercicio] “- Desarraigar las principales causas de muerte | NutritionFacts.org

Aunque las verduras son una excelente adición a todas las dietas, existen posibles problemas de deficiencia de nutrientes con el veganismo, cuando no se manejan adecuadamente . Aunque las dietas veganas pueden ser saludables, es difícil para la persona promedio administrarlas adecuadamente.
Ver: Por qué no soy vegetariano – QuackWatch.org Su guía sobre la charlatanería, el fraude en la salud y las decisiones inteligentes (por el Dr. Jarvis, ahora jubilado, fue profesor de salud pública y medicina preventiva y presidente del Consejo Nacional contra el Fraude en la Salud que no gana dinero con el miedo mongering)

En una persona normal, la fisiología humana está altamente adaptada a la capacidad de digerir la carne sin efectos secundarios particulares, en términos generales. Esto se evidencia por la salud en los grupos étnicos inuit, que tradicionalmente come una dieta basada en la carne.

Aquí hay correcciones a los mitos de proteínas a menudo perpetuadas por los veganos y grupos de derechos de los animales:

• El exceso de proteína NO causa daño renal (en individuos normales). Solo es aconsejable consumir demasiada proteína cuando ya tienes daño renal. Efecto de la ingesta de proteína dietética crónica sobre la función renal en sujetos sanos.
• Las preocupaciones sobre la proteína de la dieta que aumentan el calcio en la orina se compensan con los aumentos en la absorción de calcio. La cantidad y el tipo de proteína influye en la salud ósea
• Para la osteoporosis, ocurre lo contrario cuando controlas el azufre, es menos probable que tengas pérdida ósea, especialmente si estás levantando pesas. Una asociación positiva de la densidad mineral ósea de la columna lumbar con la proteína de la dieta se suprime por una asociación negativa con el azufre de la proteína.
• Lo contrario es más cierto con IGF-1. De hecho, en un metanálisis, los hombres con bajos niveles de IGF-1 (los veganos son un grupo potencialmente con este problema) en realidad tenían un riesgo significativamente mayor de muerte por cáncer que los hombres con niveles normales (no altos). No causa cáncer, puede aumentar la tasa de crecimiento de las células cancerosas que ya existen. Ver: mito del cáncer IGF-1 ¿La hormona de crecimiento causa cáncer?
• De hecho, hay evidencia que sugiere una reducción del riesgo cardiovascular al aumentar el% de proteína en la dieta del 11% al 23% mientras que disminuye los carbohidratos del 63% al 48%, disminuyendo el colesterol LDL y los triglicéridos con aumentos en el colesterol HDL. Sin embargo, eso podría deberse simplemente a los efectos indirectos de la pérdida de peso debido al aumento en la ingesta de proteínas. La proteína aumenta la saciedad y tiene un pequeño efecto térmico cuando se digiere.

Para las personas sedentarias, 10-20% de la dieta es más que suficiente. Si eres culturista, 0.8-1 g / lb / día es aproximadamente correcto o 12-20%, solo un poco más alto que el sedentario. Idealmente, debería tener un balance de nitrógeno ligeramente positivo si está buscando ganar o preservar la masa muscular. Paul GL. Necesidades de proteínas en la dieta de individuos físicamente activos. Sports Med 1989; 8: 154-176.

Las personas obesas pueden beneficiarse de una proporción ligeramente mayor de proteínas durante la pérdida de peso (25% de ingesta calórica total frente a 12%): Skov AR, Toubro S, Ronn B, Holm L, Astrup A (1999). Ensayo aleatorizado sobre proteína versus carbohidratos en dieta ad libitum reducida para el tratamiento de la obesidad. Int J Obes Relat Metab Disord. 23 (5): 528-36

Advertiría contra una dieta extremadamente alta en proteínas (> 35% del total de calorías). Eficacia_y_consecuencias_de muy alta protein_diets_for_athletes_and_exercisers. No hay un beneficio general de salud adicional para comer más proteínas más allá de 20% de calorías de su dieta para una persona sana. No obtendrá ningún músculo adicional, su cuerpo lo metaboliza y convierte el exceso en urea.

Algunos elementos a considerar en una dieta alta en proteínas son:

• La ingesta de agua Debe beber suficiente agua, especialmente con proteínas.
• Homocisteína , no es un gran problema a menos que tenga condiciones médicas específicas.
• Asociación con grasas altas en la dieta , si las proteínas provienen de fuentes animales y no son cortes concentrados o magros. No hay suficiente evidencia para un veredicto fuerte sobre las grasas saturadas. Sin embargo, los alimentos fritos pueden tener niveles significativos de grasas trans “malas”.
• El método de cocción : las carnes rojas carbonizadas cocinadas a temperaturas extremadamente altas pueden tener altos niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos y aminas heterocíclicas.
• La fibra y otras fuentes de nutrientes que se encuentran en vegetales y granos integrales pueden ser bajas / deficientes si solo comes carne.
• Gastos. Comer una gran cantidad de carnes y concentrados de proteína (aunque el precio del concentrado de proteína vegetal >> precio del concentrado de proteína del suero) son generalmente mucho más caros que los carbohidratos.

En resumen, a la espera de una mejor evidencia, la moderación es un enfoque razonable para las dietas.

NB: Yo era un ex entrenador personal y nutricionista certificado por NASM con una investigación en nutrición / bioquímica. No tengo asociaciones con grupos u organizaciones industriales.

¡Absolutamente no! Sin embargo, hay algunas cosas que debe saber sobre la proteína:

• Una dieta alta en proteínas combinada con entrenamiento de fuerza puede producir una buena cantidad de masa muscular magra, lo que aumenta la tasa metabólica en reposo (RMR) y la quema posterior de más calorías en reposo que si no tuviera una masa muscular alta.
• Demasiadas proteínas combinadas con un alto consumo de carbohidratos (por ejemplo, arroz, papas, pan, pastas, frutas) y grasas (por ejemplo, aceites, semillas, nueces) pueden causar que su ingesta diaria de calorías exceda su producción de calorías (a través del ejercicio) resultando en un balance energético positivo y un aumento de peso a lo largo del tiempo.
• Comparada con los carbohidratos y las grasas, la proteína es bastante ineficiente para convertirse en grasa corporal si la comes en exceso. La proteína primero se debe descomponer en sus aminoácidos correspondientes, luego se convierte en glucosa a través de la gluconeogénesis, luego se convierte en ácidos grasos donde se combina con glicerol-3-fosfato para convertirse en triglicérido (grasa corporal) en un proceso conocido como esterificación. Este proceso requiere una entrada de energía para iniciar la reacción, por lo que una vez que se completen todas las reacciones, solo una pequeña fracción de las calorías iniciales que obtenemos de la proteína se puede almacenar como grasa corporal.

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Sobre mi:

Soy escritor e investigador en The Self-Perpetuating Human , un proyecto que combina la aptitud, la nutrición y la comunicación en el diseño de un ser humano autosuficiente.

La cantidad de proteína que necesita depende de su edad, sexo, necesidades dietéticas específicas, historial médico, presencia de cualquier enfermedad metabólica, etc.

Pero sí, por la forma en que se formula la pregunta, ” demasiado ” es necesariamente malo.

El metabolismo de las proteínas implicará la conversión de la proteína en azúcar y se alimentará en el Ciclo de Krebs para que las células puedan cosecharlo para obtener energía o simplemente almacenarlo. También se pasan a través de la orina:

Debido a la forma en que se procesa, el exceso de proteína puede causar aumento de peso, aumento de los niveles de azúcar en la sangre, incidencia de infección, incidencia de cáncer y causar deshidratación crónica:

La primera es que si comes más proteína de la que tu cuerpo requiere, simplemente convertirá la mayoría de esas calorías en azúcar y luego en grasa . El aumento de los niveles de azúcar en la sangre también puede alimentar a bacterias y levaduras patógenas , como Candida albicans (candidiasis), así como a estimular el crecimiento de células cancerígenas .

Además, cuando consumes demasiada proteína, tu cuerpo debe eliminar más productos de desecho de nitrógeno de tu sangre, lo que acentúa tus riñones . La deshidratación crónica puede resultar, como se encontró en un estudio que involucra a atletas de resistencia.

Los riesgos muy reales de consumir demasiada proteína

Gracias por su A2A, Mike.

La proteína tiene múltiples beneficios para la salud y, como los beneficios, también tiene algunos efectos negativos, cuando comes demasiada proteína y sus efectos secundarios son:

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• Desconectará el estado de ánimo: su cerebro necesita glucosa para su función adecuada cuando coma demasiada proteína y evite carbohidratos. Su función mental se verá alterada. Como resultado, estarás estresado y fuera de humor.
• Su aliento tendrá mal humor: cuando come demasiada proteína, su cuerpo entra en un estado de cetosis. En esto, el cuerpo comienza a quemar proteínas en lugar de carbohidratos para sus necesidades energéticas y como resultado tendrá un mal aliento.
• Sus funciones renales se verán alteradas: la proteína ejerce más presión sobre los riñones para su excreción. Demasiada proteína alterará la función de sus riñones de esta manera, ya que sobrecarga la función del riñón.
• Problemas intestinales: El estómago toma más tiempo para la digestión adecuada de las proteínas. Demasiada proteína sobrecargará el estómago y, por lo tanto, su digestión puede verse alterada.
• Ganarás peso, la proteína agrega masa muscular a tu cuerpo y consumir proteínas dará como resultado un aumento no deseado de tu peso.

Relacionado:

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• Las tres mejores fuentes de proteínas perfectas para perder peso.
• Cuatro etapas fáciles para perder grasa abdominal en una semana.

Cuando las tiendas de alimentos saludables venden productos proteínicos, nunca mencionan que el exceso de proteínas se ha relacionado con osteoporosis, enfermedad renal, cálculos de calcio en el tracto urinario y algunos cánceres.

Otra cosa que no escuchará es que una dieta variada de frijoles, lentejas, granos y vegetales contiene todos los aminoácidos esenciales. Alguna vez se pensó que varios alimentos vegetales debían comerse juntos para obtener su valor completo de proteína, pero la investigación actual sugiere que este no es el caso. Entonces, incluso si usted no es carnívoro, es probable que obtenga suficiente proteína.

Muchas autoridades de nutrición, incluida la American Dietetic Association, creen que las necesidades de proteínas se pueden satisfacer fácilmente al consumir una variedad de fuentes de proteínas vegetales durante un día entero. Para obtener el mejor beneficio de la proteína que consume, es importante consumir suficientes calorías para satisfacer sus necesidades energéticas.

Durante mucho tiempo se pensó que los atletas necesitaban mucha más proteína que otras personas. La verdad es que los atletas, incluso aquellos que entrenan con fuerza, necesitan solo un poco más de proteína, que se obtiene fácilmente en las raciones más grandes que los atletas requieren por su mayor ingesta calórica. Las dietas vegetarianas son excelentes para los atletas. Por lo tanto, la razón por la cual muchos atletas profesionales se saltan la carne.

Para consumir una dieta que contenga suficiente, pero no demasiada proteína, simplemente reemplace los productos de origen animal con granos, vegetales, legumbres (guisantes, frijoles y lentejas) y frutas. Mientras uno coma una variedad de alimentos vegetales en cantidad suficiente para mantener el peso, el cuerpo obtiene mucha proteína.

La proteína es definitivamente importante para ti, especialmente si eres joven y estás creciendo. Para responder a su pregunta, sí, si tiene demasiado en la vida, es malo para usted.

En realidad, hay elementos negativos para consumir proteínas en particular.

Exceso de grasa corporal: se sabe que no se pueden almacenar proteínas y, por lo tanto, cuando se puede utilizar toda la proteína para reparar el tejido muscular, desafortunadamente se almacena como grasa corporal.

Deshidratación: la proteína que toma más proteína que toma, se produce más nitrógeno ureico a partir de sus riñones, esto requiere más agua para ser utilizada para enjuagar esto alrededor del cuerpo. La deshidratación obviamente reduce el rendimiento físico.

Enfermedad: se han realizado algunas investigaciones sobre las enfermedades cardíacas causadas por las dietas ricas en proteínas, sin embargo, no es suficiente para ser visto como un riesgo.

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Así es como funciona la comida. Demasiado de cualquier grupo de alimentos puede ser perjudicial. Hay 3 grupos de alimentos básicos, carbohidratos, grasas y proteínas. Solo las grasas y las proteínas son necesarias para que los humanos vivan. Los carbohidratos son prescindibles ya que el cuerpo puede usar cetonas y producir glucosa. Los carbohidratos disparan mucho la insulina, las proteínas moderadamente y las grasas no mucho. A pesar de la sabiduría convencional, es difícil comer en exceso grasas. Puede comer en exceso las proteínas y, con seguridad, los carbohidratos. Sugiero una dieta Keto con grasas en su mayoría, una cantidad baja a moderada de proteínas y carbohidratos limitados.

La respuesta es, depende.

Depende de su composición física, de su grado de consumo de proteínas, de la fuente de proteínas, de su actividad, de otros alimentos que ingiera, de proteínas vegetales o animales.

Algunos grupos de personas sobreviven durante largos períodos de tiempo comiendo solo proteína animal. Native Inuits, por ejemplo, tienen muy poco que comer, excepto las proteínas animales y la grasa asociada con esta proteína les permite soportar su clima hostil. (Por cierto, la proteína animal que comen también contiene un alto nivel de vitamina D, que en la mayoría de las personas se sintetiza en el cuerpo humano por la luz solar, pero hay poca luz solar en el Ártico, por lo que necesitan una fuente de alimento, que tienen).

Las personas que viven en climas más tropicales tienen una dieta en gran parte a base de plantas y pescado, que son los alimentos predominantemente disponibles, y extraen proteínas de estos. (Por cierto, estos alimentos son bajos en vitamina D porque las personas pueden sintetizar esto fácilmente a partir de la luz solar brillante).

Por lo tanto, las personas Inuit no podrían vivir saludablemente con una dieta tropical relativamente baja en proteínas, mientras que es muy probable que los habitantes de los trópicos mueran por un exceso de proteínas si se alimentan con una dieta Inuit. Mucho es a lo que nuestros cuerpos se han acostumbrado, no solo en unos pocos años, sino a lo largo de generaciones. Parece que los alimentos disponibles en diferentes zonas climáticas son los más adecuados para la salud humana, tal vez este planeta está diseñado específicamente para nosotros, o tal vez nos hemos adaptado muy bien.

Los humanos modernos “civilizados” tienen una tendencia a viajar extensamente y, por lo tanto, pueden experimentar dietas muy diferentes en un corto período de tiempo. Si bien estas dietas posiblemente no son ideales para ellos, también son solo dietas a corto plazo que generalmente tendrían poco efecto adverso en la salud de la persona. Independientemente de esto, siempre nos resulta un alivio volver a nuestra dieta ‘normal’ una vez que regresemos de viajar.

Por lo tanto, para responder a su pregunta, tal vez; dependerá de lo que esté acostumbrado y dependerá de cómo defina ‘demasiado’.

Sí definitivamente.

La cantidad de proteína que su cuerpo necesita depende de su peso y estilo de vida.

Por ejemplo, un culturista o un atleta necesita una mayor ingesta de proteínas que una persona normal.

Pero incluso en el ejemplo que mencioné anteriormente, existe cierto riesgo de dañar sus riñones.

La ingesta alta de proteínas durante largos períodos de tiempo puede provocar un daño renal grave, especialmente si es de origen animal.

Lo mejor que puede hacer es tener una dieta balanceada, siempre teniendo en cuenta que tener demasiado no es saludable.

Absolutamente. Un estilo de vida sedentario requiere un nivel diferente de ingesta de proteínas que el estilo de vida activo de la misma persona.

Entonces, si estás haciendo entrenamientos intensos, puedes consumir 1.5x de proteína también, ya que esto será procesado por tu cuerpo. Pero si no está haciendo ejercicio pero consume más de 1,5 veces la proteína necesaria para su cuerpo diariamente, aumentará la carga sobre el funcionamiento de sus riñones y existe una ligera posibilidad de almacenamiento de exceso de ácido úrico que incluso puede dar como resultado cálculos renales además.

Entonces sabes qué hacer ahora. Cuídate. Recuerde que demasiado de todo es malo, manténgalo equilibrado y disfrute.

Puede ser, la ingesta de proteínas grava los riñones. En general, siempre y cuando comas alimentos integrales, no vas a hacerlo de más. A menos que estés viviendo solo con pechuga de pollo o algo así de raro.

¡mejor!

León

tenga en cuenta: no soy un experto en nutrición, ni riñones, solo un entusiasta. Esto de ninguna manera es un consejo médico.

La mejor manera de determinar la cantidad de proteína sugerida para consumir es observando su peso corporal.

1 gramo de proteína por 1 libra de su peso corporal.

Por ejemplo: pesas 180 libras y luego la ingesta diaria recomendada de proteínas es de 180 gramos.

La proteína es el alimento del músculo para la hipertrofia (crecimiento muscular). El exceso de proteínas se descompondrá para suministrar energía a tu cuerpo; las que no se utilizarán se convertirán en grasas. Consumir demasiadas proteínas de lo requerido es antinatural y puede causar daño a su hígado.

Sugiero que le pregunte a algunos profesionales (nutricionistas) que lo ayuden con su ingesta de proteínas porque nuestra dieta es importante y se basa en los requerimientos de nuestro cuerpo.

Todo es tóxico, pero hay una dosis segura para todo.

Demasiado siempre es malo, proteínas, tabaco y agua. Lo que debe verificar es cuánto significa demasiado para usted. Depende de ti y de tu vida.

Busque ayuda médica para cantidades precisas.

La proteína animal es mala para ti. Dos razones: todas las proteínas animales destruyen el endotelio, que es la puerta de entrada a la enfermedad cardíaca aterosclerótica. Esto se ha demostrado de manera concluyente con una prueba simple y poderosa llamada prueba del torniquete de la arteria braquial. No hay ambigüedad

La proteína animal está hecha de aminoácidos, lo que no es de extrañar acidificando la sangre. El cuerpo filtra el calcio de los huesos para neutralizar la acidificación y mantener el equilibrio del pH. Eso conduce a la osteoporosis. Entonces los productos lácteos, a pesar de ser altos en calcio, no combaten la osteoporosis por esa razón. Existen culturas en todo el mundo donde la osteoporosis es extremadamente rara. Sus dietas son muy diferentes a las del SAD, o dieta estadounidense estándar.

En lugar de escribir y volver a formular la respuesta a esta pregunta, le recomiendo que eche un vistazo al artículo en el siguiente enlace. Está 100% respaldado por todas las últimas investigaciones. No es opinión, solo son los hechos …

¿Comer demasiada proteína es malo para mí?

Mientras que una persona normalmente activa por lo general necesita 0.8 -1.0 gm / kg de peso corporal, una persona muscular atlética que entrena puede tolerar hasta 2.0 gm por kg. Sin embargo, gran parte de esto se excretará si es más de lo que los músculos necesitan. Y es esencial consumir mucha agua para ayudar a los riñones a metabolizarla. La dosis máxima que los riñones pueden manejar sin daño es de 2.5 gm / kg.

Está tomando en 200 gramos de proteína segura?

Puede ser malo teniendo en cuenta 2 factores:

1. Si no hay diversidad en la dieta, tener demasiada proteína puede ser peligroso
2. La calidad de la proteína es importante

Sí, no es saludable comer demasiado de nada.

¡Todo lo que se dice ‘a mucho, a tarde, a grande / pequeño / pequeño, etc.’ es malo incluso para mucho amor! Hecho dieta Atkins, 1,3-1,5 kg de carne y huevos, verduras diarias, perdieron 20 kg en un mes fue bien, pero necesitaba mucha nutrición artificial y vitaminas. Aún así, me enfermé por cálculos renales, por lo que la carne roja y las verduras contienen una sustancia que es la misma y algunas personas tienen cálculos renales.
¡Así que sí a mucha proteína es malo!