Comer sano: ¿Cómo se ve tu rutina y qué recomiendas?

Hablemos de comida. ¿Soy un experto en dieta o nutrición? No. ¿Debo ser capaz de proporcionar algún consejo de sentido común? Sí.

Estamos locos por “certificar” esto o aquello, ¡pero todos comemos! Esta es una de las necesidades humanas más básicas. Todos los días, miles de millones de personas consumen millones de toneladas de alimentos sin estar certificados en nutrición.

Mi experiencia con la comida no te dará los consejos que necesitas para convertirte en un modelo de moda súper delgado o el mejor atleta del mundo. Sin embargo, he descubierto algunas cosas que me han ayudado a mantener un equilibrio de alta energía, y creo que puedes utilizar mi experiencia.

Además … Toma diez expertos; cada uno tendrá su propia opinión sobre lo que debe comer. ¿Qué tipo de ciencia es esa? Tristemente, hacer referencia a la ciencia no te ayuda mucho si no haces tu propia “investigación” también. Experimenta con tu cuerpo para encontrar lo que realmente funciona para ti. Sí, puede usar las sugerencias de un experto, pero debe tomarlas con un grano de sal. Usa tu propio juicio.

Al final todo se reduce a la confianza que tiene en la confiabilidad de su fuente.

Para consejos de nutrición y dieta, confío en mi amigo, Matt Stone. Estudia cada pieza de investigación sobre estos temas que puede encontrar, con detalles ridículos. El hombre sabe más sobre el cuerpo humano, sus hormonas, el sistema digestivo, etc., que muchos profesores. Dedicó las proverbiales 10,000 horas al análisis de todos los conocimientos disponibles sobre salud y estado físico.

Matt Stone sabe sobre el cuerpo.

En cuanto a la comida, ha descubierto que lo más simple y más impactante que puede hacer es comer alimentos no procesados.

No hay comida “perfecta”

Los científicos están tratando de encontrar la dieta perfecta para combatir esas enfermedades mediante la eliminación de diferentes tipos de alimentos: azúcar; grasa; lácteos, etc. En general, pasan por alto el hecho de que hay sociedades que están libres de esas enfermedades y, sin embargo, consumen mucha azúcar, grasas, productos lácteos y carne. Pero esas sociedades las consumen en su forma natural, no procesadas.

Aquí se puede sacar una conclusión directa: se puede comer una cantidad razonable de productos lácteos o alimentos altos en grasa, que en sí mismos dan nutrición, pero no alimentos procesados ​​que contienen estos elementos nutritivos. Cuando comemos alimentos procesados, consumimos los resultados de un proceso de producción de alimentos artificiales, que es más difícil de absorber para nuestro cuerpo.

Lo mejor

Cualquiera que sea la “etiqueta” de su dieta actual -paleo, vegano o cualquier otra cosa- lo mejor para energizar su cuerpo es comer alimentos naturales. Desafortunadamente, en la mayoría de los casos esto significa que necesita cocinar su propia comida. No compre una hamburguesa en McDonalds; compre la pieza de carne, un panecillo de la panadería orgánica y vegetales de la granja orgánica, y haga la hamburguesa usted mismo.

Sus alternativas son encontrar lugares que sirven comidas elaboradas con ingredientes naturales o comprar alimentos en tiendas “ecológicas” u “orgánicas”. Por lo general, estas soluciones son más costosas, tanto en dinero como en tiempo, ya que se necesita un tiempo para comprar y comprar desde lugares apartados.

Pero seguramente estas alternativas valen la pena. ¿Cuánto costará un ataque cardíaco o cáncer?

Dos reglas simples

Si eres nuevo en encontrar las diferencias entre los alimentos naturales y los procesados, usa esta simple regla general: ¿esta comida la vas a comer viviendo en algún lugar hace unos días?

Piensa en las cosas que comes. La pizza no crece en los árboles, las manzanas sí.

Otro truco: hazte la pregunta del proceso. ¿Cuánto trabajo involucra hacer esa comida? Por ejemplo, el requesón es definitivamente un alimento procesado, pero solo se necesitan unos pocos pasos y algunos ingredientes para hacerlo. Es queso blanco y sal, nada más.