¿Qué tipo de azúcar es la trehalosa?

La respuesta más completa que puedo ofrecer es este artículo de Wikipedia. Trehalosa

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Dissaccharid no reducible con doble enlace alfa. En el estómago bajo presión de H + se disocia en 2 moléculas estables de glucosa, incluso sin una enzima apropiada.

Vicki Bamman

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