¿El arroz frito es saludable?

Por estándar típico? Probablemente no.

En términos generales, un arroz frito “adecuado” necesita tener sus granos separados para que maximice la superficie total del arroz para intensificar el sabor.

Para lograrlo, generalmente necesita bastante aceite para cocinar (el recubrimiento de aceite evita que el arroz se pegue entre sí).

Además, es bastante intensivo en carbohidratos …

Entonces, para el estándar de hoy, no sería considerado saludable