Hay muchos vegetarianos y no vegetarianos que tienen una ingesta de nutrientes igualmente pobre …
Los vegetarianos de comida chatarra que comen productos lácteos, queso y soya por su proteína se perderán muchas fuentes saludables de proteínas y grasas vegetales para las nueces y las semillas. Fish proporciona una buena fuente de Omega 3 pero solo es una versión procesada de Omega 3 de algas. Las algas son la forma más directa y pura de ácidos grasos Omega 3.
Las personas que comen una dieta de alimentos integrales a base de plantas siempre pueden obtener nutrientes muy superiores cuando se les educa correctamente. Esto puede aplicarse a vegetarianos, veganos y omnívoros. La más alta calidad de nutrientes proviene de las plantas, por lo tanto, ya sea que coma un trozo de carne o no, también necesita una gran parte de su dieta para contener una variedad de plantas.
Muchos atletas armados con la información correcta se han hecho veganos y lo avalan como el mayor contribuyente para actuar al más alto nivel en su deporte. Incluso los atletas mayores dicen que son mejores atletas que cuando eran muchos más jóvenes.
La calidad de la comida y la preparación también afectan significativamente la calidad nutricional de sus alimentos. Los productos orgánicos ofrecen valores mucho más densos de vitaminas y minerales que los productos de OMG no orgánicos. Los alimentos procesados también pierden valores nutricionales de manera significativa durante la producción y continúan haciéndolo con el tiempo a pesar de que pueden ser autoestables. El pasto libre alimentado con pasto también es mejor que la carne industrializada, lo que puede ser realmente terrible para usted y el medio ambiente.
Cada fuente de nutrientes, excepto B12, se puede obtener fácilmente a través de una dieta basada en plantas. B12 se crea a partir de bacterias que los humanos solían obtener cultivando sus propias plantas en suelos ricos en nutrientes que contienen bacterias productoras de B12. La gente también solía obtenerlo del agua potable directamente de los ríos, etc. B12 ahora se complementa fácilmente para los vegetarianos.
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Los seres humanos no obtienen más energía y proteína nutricionalmente densas de la carne (carne de animal podrida muerta). Muchas plantas son muy ricas en proteínas porque son la fuente original de ellas. Esto hace que las plantas sean la fuente de proteína más eficiente que ha construido los músculos de los animales más grandes y fuertes de la Tierra. La carne también es difícil de romper para el estómago y requiere mucha más energía para procesar los alimentos.
Las plantas proporcionan más elementos esenciales que la carne. Hay enzimas, fito-nutrientes y beneficios alcalinos de las plantas. La carne no solo es menos beneficiosa desde el punto de vista nutricional, sino que también puede ser perjudicial. La carne es ácida y causa inflamación y extrae el calcio de los huesos. Otros aspectos negativos incluyen altos niveles de grasas saturadas, colesterol alto, parásitos, promoción de microbios malos y agotamiento de buenos microbios. No hay duda de que la epidemia de enfermedades del corazón y la obesidad es causada directamente por el fuerte aumento de las sociedades en el consumo de carne y azúcar.
Cada uno es diferente, pero las dos únicas dietas que recomendaría son alimentos vegetales integrales a base de vegetales y alimentos integrales basados en vegetales (comer carne) que son orgánicos, no transgénicos, de campo abierto, alimentados con pasto sin gluten , soja no fermentada y productos lácteos. Coma (mucho) menos carne, más variedad de verduras enteras y usted (y el planeta) será vibrante y saludable.
La nutrición es un tema amplio, por lo que esta respuesta es breve e incompleta, pero he comido una dieta alta en azúcar altamente procesada, una dieta baja en azúcar altamente procesada, paleo orgánico y una dieta basada en plantas de alimentos integrales orgánicos sin gluten y lácteos. No soy un experto en nutrición y mi propia dieta no siempre es perfecta, pero desde mi experiencia he descubierto que una dieta basada en plantas de alimentos integrales es la mejor para mí.
Te invito a que aprendas más y lo intentes. Algunos recursos que pueden encontrarle son Forks Over Knives | Sitio web oficial, deportista / autor Rich Roll, Bienvenido a Thrive Forward, NutritionFacts.org | NutritionFacts.org, The Paleo Diet ™ – Vive bien, vive más tiempo. Voy con una dieta vegetariana ahora, pero encuentre lo que funciona para usted. Y no tiene que ser perfecto de inmediato.
