¿Por qué la dieta es dañina?

Diría principalmente porque daña nuestra relación con la comida y fomenta el pensamiento de “solución a corto plazo”.

Una dieta es realmente el consumo promedio de comida por una criatura viviente. Entonces, la dieta de un oso koala es eucalipto, mientras que la dieta de un oso panda es principalmente de bambú.

Los seres humanos, por el contrario, evolucionaron para ser omnívoros y, por lo tanto, bastante eficaces para digerir todo tipo de alimentos diferentes. Nuestra dieta consiste en granos, legumbres, vegetales, nueces, semillas, carne de animales, huevos, lácteos y aceites, entre otros.

La dieta en lengua vernácula de hoy, desafortunadamente significa ir a una opción restrictiva de alimentos durante un período de tiempo específico (por lo general, de unas pocas semanas a algunos meses) para lograr un resultado específico (generalmente, pérdida de peso) . Cambiar su dieta es una cosa, pero seguir una dieta suele ser una mala noticia.

Estas son algunas de las razones por las que quizás desee reconsiderar la “dieta” en nuestra cultura alimentaria actual:

• La mayoría de las personas experimenta un aumento de peso significativo después de la dieta a medida que el cuerpo intenta recuperar el equilibrio
• La pérdida de peso verdadera y “rápida” como se ve en la cultura pop como The Biggest Loser no solo es impráctica sino que también es perjudicial para la salud. La pérdida sostenida de peso cuando observa la investigación práctica es como 0.5 lbs – 2 lbs por semana como máximo. Si pierde peso más rápido que eso, lo más probable es que contenga agua.
• Asociado con una mayor probabilidad de desarrollar un trastorno alimentario (especialmente la ortorexia nerviosa, pero otros con los que también están familiarizadas más personas: anorexia, bulimia y trastornos compulsivos de la alimentación)
• Asociado con depresión, ansiedad y otros trastornos mentales
• Puede afectar la duración y la calidad del sueño
• Puede afectar las relaciones sociales
• Las dietas severas (particularmente yo-yo) que se hacen mucho con el tiempo pueden afectar drásticamente la producción de hormonas, el mantenimiento del peso y el metabolismo (de hecho, las dietas pueden causar más problemas de peso a largo plazo)
• En las mujeres puede afectar la menstruación (especialmente en dietas bajas en calorías, menos de 1200 kcal)
• La falta de ingesta de calorías se asocia con la falta de ingesta de nutrientes de alta calidad, particularmente en dietas altamente restrictivas (que pueden conducir a la deficiencia de nutrientes)
• Las estrategias de dieta bien intencionadas también pueden dañar tu rendimiento mental y atlético
• La gente realmente manipula la retención de agua más en el contexto de la dieta que la verdadera ‘pérdida de grasa’.

No quiero hacer que parezca todo condenación y tristeza. Hay maneras de contrarrestar los efectos de la dieta y hacerlo razonablemente bien. Sin embargo, estos riesgos tienden a superar las recompensas si no eres modelo, actor, atleta o culturista competitivo. Básicamente cualquier profesión en la que la nutrición y la dieta sean una parte necesaria para competir bien, en cuyo caso probablemente tengas acceso a más ayuda que la mayoría. Incluso entonces, muchos culturistas, actores, modelos e incluso algunos atletas experimentan una gran cantidad de problemas de salud física debido a la dieta excesiva y las fluctuaciones de peso, dependiendo de su situación. Ese es un riesgo, supongo, de esas profesiones.

Para el resto de nosotros, es mejor hacer cambios en la dieta. Es decir, implementar lentamente cambios en su dieta para suplantar a contendientes menos ideales (como grasas refinadas, azúcares y sales) de una manera sostenible para usted a largo plazo. Creo que es mejor adoptar una pequeña cosa que te guste de cualquier ‘dieta’ que estés considerando y ver cómo funciona. Hágase dos preguntas:

• ¿Es esto sostenible como parte de mi vida en el futuro?
• ¿Este cambio me ayudará a alcanzar mis objetivos?