¿Qué posibles condiciones causarían que vomites los alimentos que comiste hace más de una semana?

Si es cierto, una semana es un tiempo muy largo, apunta a problemas de vaciamiento gástrico debido a problemas de motilidad (gastroparesia, a menudo una complicación de la diabetes mal controlada) o estrechamiento de la salida gástrica = píloro o la primera parte del intestino delgado = duodeno debido a cicatrices (úlceras pasadas) o un tumor.

En estos casos, comenzaría haciendo una gastroscopia, para excluir problemas de paso pilórico y duodenal, al mismo tiempo que puedo confirmar que incluso después de ayunar durante más de 12 horas, todavía hay restos de comida en el estómago.

Después de eso, haría un estudio de vaciamiento gástrico.

Tengo mis dudas sobre la precisión de la observación del PO.

EDITAR (después de editar la pregunta agregando más información):
Si efectivamente los pellets de soya se tomaron una semana antes, no más recientemente también, y no habían pasado después de una semana, señalarían una obstrucción / estrechamiento en la salida del estómago o bulbo duodenal (la primera parte del duodeno y el intestino delgado) donde se localizan la mayoría de las úlceras pépticas [recurrentes]).

¿Para qué son los PPI? Enfermedad de úlcera péptica recurrente crónica (que podría causar tal impedimento por la formación de cicatriz) o reflujo?

Hágase una gastroscopia. Si, de hecho, debido a la cicatrización del píloro (salida gástrica) del bulbo duodenal (primera parte del intestino delgado) se puede dilatar durante la gastroscopia.