Estoy en una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y alta en proteínas. ¿Es bueno o malo cocinar / freír pollo en 3-4 cucharadas de aceite de oliva?

Probablemente sea el doble de lo que necesita para freírlo.

Por supuesto, aumenta el contenido de grasa de la comida. ¡Estás cubriendo el pollo en 3-4 cucharadas de grasa adicional!

No estoy seguro de qué hay para confundirse.

¿Por qué necesita la grasa adicional de aceite de oliva? El hecho de que consuma una dieta rica en proteínas y alta en grasas no significa que necesite enlazar cada comida con una tonelada de grasas adicionales.

Las calorías totales aún importan, no importa cuáles sean las cantidades de macronutrientes.

1-2 TBSP es más que suficiente para usar para freír pollo en sartén.

El aceite de oliva no suele ser un gran aceite para freír, con bajo punto de humo. Pruebe el coco o la palma roja.

“O tendrá algún otro efecto ya que muchas personas piden comer alimentos crudos para perder grasa”.

Esta parte de tu pregunta tiene poco sentido.

Toda la grasa, aparte de grasas trans y ranciedad, es buena grasa. Sin embargo, algunos ácidos grasos como Omega-3, que se encuentran en aceitunas y huevo, son mejores que otros.

Editar: El aceite de oliva puede ponerse rancio con el calor debido al alto porcentaje de ácidos grasos insaturados. Oliva es mejor en ensaladas sin calefacción. Incluso el almacenamiento de larga duración puede convertir el aceite de oliva en rancio.

4 cucharadas de aceite de oliva le darán alrededor del 83% de su ingesta diaria recomendada de grasa (70 gramos cuando está en una dieta normal), pero ignora el hecho de que hay diferentes tipos de grasas y que las diferentes grasas tienen diferente contenido vitamínico y algunas de esa grasa no va a terminar en tu plato.

Teniendo en cuenta esos valores, en realidad no estás siguiendo una dieta alta en grasas y el hecho de que te preocupes por cantidades menores de alimentos me sugiere que tienes una perspectiva poco saludable de los alimentos y posiblemente desarrolles (o desarrolles) una alimentación. trastorno.

Si desea aumentar su consumo de grasas, debe comer una variedad de alimentos grasos como pescado, aguacate y aceite de coco. Incluso puedes arrojar algo de chocolate.

Finalmente, antes de continuar con esta dieta, debes hacerte una pregunta: ¿por qué? Si haces esto porque crees que los carbohidratos / azúcar son malos para ti, debes reconsiderar cómo elegiste qué comer. (una ingesta recomendada de azúcar de 90 gramos es bastante saludable).