Los beneficios para la salud del aceite de oliva no tienen rival, y la investigación revela más beneficios casi todos los días. De hecho, apenas estamos empezando a comprender las innumerables formas en que el aceite de oliva puede mejorar nuestra salud y nuestras vidas. El aceite de oliva es la piedra angular de la dieta mediterránea, un pilar nutricional esencial para las culturas más longevas del mundo.
LA DIETA DEL ACEITE DE OLIVA REDUCE EL RIESGO DE DIABETES TIPO 2
Tradicionalmente, se ha recetado una dieta baja en grasas para prevenir diversas enfermedades, como la enfermedad cardíaca y la diabetes. Si bien los estudios han demostrado que las dietas ricas en grasas pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades, como el cáncer y la diabetes, parece que es el tipo de grasa lo que cuenta más que la cantidad de grasa. Ahora sabemos que una dieta rica en grasas monoinsaturadas como las que se encuentran en el aceite de oliva, las nueces y las semillas en realidad protege de muchas de estas enfermedades crónicas.
Un estudio publicado en la revista científica Diabetes Care mostró que una dieta mediterránea rica en aceite de oliva reduce el riesgo de diabetes tipo II en casi un 50 por ciento en comparación con una dieta baja en grasas. La diabetes tipo II es la forma más común y prevenible de diabetes.
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EL ACEITE DE OLIVA MANTIENE EL CORAZÓN JOVEN
Una dieta rica en aceite de oliva en realidad puede ralentizar el envejecimiento del corazón.
Es un hecho conocido que a medida que envejecemos, el corazón también pasa por un proceso de envejecimiento normal. Las arterias pueden no funcionar tan bien como lo hicieron y esto puede conducir a una serie de problemas de salud. Sin embargo, en un estudio reciente, investigadores españoles descubrieron que una dieta rica en aceite de oliva u otras grasas monoinsaturadas podría mejorar la función arterial de las personas mayores.
EL ACEITE DE OLIVA PUEDE PROTEGER DE LA DEPRESIÓN
Es de conocimiento común que el aceite de oliva y la dieta mediterránea confieren una multitud de beneficios para la salud. ¿Pero qué pasa con los beneficios de salud emocional?
Según investigadores españoles de la Universidad de Navarra y Las Palmas de Gran Canaria, una dieta rica en aceite de oliva puede proteger de las enfermedades mentales.
Los investigadores descubrieron recientemente que una mayor ingesta de aceite de oliva y grasas poliinsaturadas que se encuentran en los pescados grasos y aceites vegetales se asoció con un menor riesgo de depresión.
Los hallazgos sugieren que las enfermedades cardiovasculares y la depresión pueden compartir algunos mecanismos comunes relacionados con la dieta.
El aceite de oliva puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer
Numerosos estudios, incluido uno publicado recientemente en la revista Chemical Neuroscience, mostraron que el aceite de oliva virgen extra de aceite de oliva tiene el potencial de reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo que conlleva el envejecimiento.
Los polifenoles del aceite de oliva son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a revertir el daño oxidativo que se produce en el proceso de envejecimiento.
¿Y POR QUÉ ES CARO?
Los países europeos son el centro del aceite de oliva porque los factores del suelo, clima, etc. proporcionados por los países envueltos por el mar Mediterráneo (como Grecia, Italia, España, Portugal …) son los mejores para cosechar las aceitunas.
El resto del mundo no puede cultivar aceitunas de esa calidad y, por lo tanto, lo están importando de la UE y, debido a factores obvios, es caro cuando llega al cliente final. (India aquí)
Fuente: Olive Oil Times
