En la mayoría de las dietas estándar, la carne y el pescado no representan una fuente necesaria de proteína, sino un exceso de proteína. En otras palabras, piensas que TIENES que comerlo absolutamente, pero ese no es el caso. Esto ha sido científicamente conocido durante mucho, mucho tiempo. Entonces, sí, vas a perder la ingesta de proteínas, pero apostaría a que comías demasiado para empezar. Su cuerpo no “cambia” la proteína de la dieta en músculo en proporción a la cantidad que come. Comer una gran cantidad de proteínas no aumenta la masa muscular ni mejora los músculos, sino que hace que los riñones trabajen más para eliminar el exceso.
Dicho esto, solo te va a faltar una cosa, y esa es la vitamina B12. La razón por la que digo potencialmente es que si comes carne o pescado muy de vez en cuando, puedes suministrar B12 más que suficiente, ya que la utilizas MUY despacio. Como un período de años. Si estrictamente no come carne o pescado durante un largo período de tiempo, simplemente tome un suplemento de B12 para evitar el ya poco probable caso de deficiencia de B12.
Los nutrientes, tanto macro (como carbohidratos, proteínas y grasas) y micro (como vitaminas y minerales) están presentes en los alimentos no cárnicos, así como en las carnes, y la composición de macronutrientes tiende a ser mucho más cercana al ideal cuando evite las carnes con más frecuencia. Las carnes son muy ricas en proteínas y grasas y bajas en carbohidratos, mientras que lo mejor para usted es estar más cerca de una dieta alta en carbohidratos, baja en grasas y baja en proteínas.
En otras palabras, las carnes (incluido el pescado) no son una gran pérdida. Come mucho arroz, papas, frijoles y vegetales y estarás bien.
Si desea una explicación más detallada o algunos ejemplos de planes de comidas, solo envíeme un mensaje.
