¿Deberíamos pre-cocinar la carne en el microondas antes de asar?

No. Como cuestión de hecho, Cooks Illustrated descubrió que los filetes de cocina * CONGELADOS * dieron los mejores resultados: eran más jugosos y mejores que los que se descongelaron primero. Lo he hecho varias veces, ¡funciona! Comience…
¿Cuán válidos son los estudios que la OMS utilizó para categorizar la carne procesada como carcinogenicidad y la carne roja como probablemente carcinogénica?

En primer lugar, incluso el informe de la Agencia Internacional para el Estudio del Cáncer no dice que comer carne procesada cause todos los cánceres. Llegaron a la conclusión de que tiene un papel importante en el cáncer…
¿Cómo es la carne blanca más saludable que la carne oscura?

La carne blanca de pollo no es tan grasosa como la carne oscura. También es más seco y, algunos piensan, menos sabrosa. Es más difícil de digerir que la carne oscura. La carne oscura tiene más calorías por…
¿En qué medida la carne roja orgánica alimentada con pasto es menos cancerígena y, por lo demás, menos perjudicial para la salud que la carne roja convencional?

Los beneficios de salud generales de la carne de vaca alimentada con pasto en comparación con la carne de vacuno alimentada con granos aún no están claros. En cuanto a la carcinogenicidad de un tipo de carne de…
¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando renuncias a la carne en una dieta?

Esto está escrito en mi teléfono, así que me disculpo por ser demasiado general o concisa. Estoy dispuesto a proporcionar más información y fuentes a petición más tarde cuando llegue a mi computadora portátil. También me disculpo por…
¿Me perjudicará si empiezo a consumir carne cruda poco a poco durante un año?

Nuestros estómagos son perfectamente capaces de digerir carne cruda e incluso hueso, pero tendrías que ser extremadamente cuidadoso con el origen de tu carne, tanto en procedencia y de qué animales, su frescura y su manejo. Voy a…
¿Qué tan poco saludable es una dieta que incluye productos de origen animal? ¿Qué tan fuerte sería el consumo de una dieta de este tipo influir en la esperanza de vida?

Los humanos son omnivoros y nuestro sistema digestivo es 100% capaz de digerir carne, frutas y vegetales. El sistema digestivo humano no puede hacer frente a la mayoría de los pastos y las hojas. Si le preocupan los…
¿Comer un exceso de carne causa un aumento en el colesterol LDL?

Tenemos una mala sensación cuando llegamos a LDL, que también se llama colesterol malo. Pero la ciencia explica que el LDL también es beneficioso de ciertas maneras. LDL se envía a las células de nuestro cuerpo para extraer…
¿Cuáles son las ventajas nutricionales de comer carnes de órganos en lugar de comer cortes de carne más tradicionales?

Las carnes de órganos son fuentes de nutrición más ricas que cualquier alimento existente. Eso no es solo hipérbole. Si observa las cantidades de vitaminas y minerales proporcionadas por gramo y descuenta nutrientes que el cuerpo no puede…
¿Cuál es el mejor nivel de cocción de la carne (bistec) para la salud?

La cocción de un bistec no influye mucho en la salubridad del bistec. Un bistec raro es probablemente un poco más fácil de digerir … La parte de la salud está en “cuánto, cuántos, con qué frecuencia” se…