No estoy seguro de si todos los beneficios de una dieta baja en carbohidratos requieren un enfoque purista, pero la pérdida de peso en carbohidratos bajos requiere períodos prolongados de restricción de carbohidratos o probablemente sea necesario contar calorías. Bajo en carbohidratos ayuda a perder peso de 2 maneras. En primer lugar, las dietas bajas en carbohidratos cambian el estado de hidratación del cuerpo, lo que resulta en una pérdida significativa de peso en forma de agua. Este peso del agua vuelve cuando aumentan los carbohidratos. En segundo lugar, las dietas bajas en carbohidratos causan cetosis, que suprime el apetito. La cetosis no se mantiene en presencia de carbohidratos diarios, por lo que la supresión del apetito no ocurre cuando se incrementan los carbohidratos, y las calorías deben ser contadas.
En última instancia, creo que las personas tienen que elegir entre una dieta alta en grasas / baja en carbohidratos y una dieta alta en carbohidratos / baja en grasas. Parece claro que ambos tipos de dietas tienen beneficios. Quién se beneficia de qué dieta es menos clara. Sin embargo, es obvio que comer alto en grasas / alto en carbohidratos causa una gran cantidad de mortalidad, y debe evitarse.
