Es la dieta lenta en carbohidratos científicamente correcta?

No creo que haya sido probado científicamente. Las otras respuestas aquí son terribles, sin embargo.
La publicación de Karen implica cosas que son solo verdad a medias. Se puede decir de cualquier dieta que funcionará si la sigues, y existen dietas ridículas que son increíblemente restrictivas y difíciles de seguir. Este, en comparación, es bastante suave. No hay “bits complicados” que no aparecieron en el texto. Como una persona con sobrepeso, puede hacer esta dieta mal (con eso, me refiero a no cumplir estrictamente con todas las reglas en todo momento), y aún así obtener buenos resultados (incluso Tim menciona no haber visto reacciones adversas cuando agregó una o dos el vino, que debería estar mal en un par de frentes lentos de carb [no frutas ni productos de frutas, ni alcohol]). Solo debe asegurarse de comer casi exclusivamente carne, legumbres y verduras (y beber mucha agua). Al hacerlo, eliges alimentos que naturalmente se llenan y reducen las calorías, que se sabe que es el método de pérdida de peso más productivo. Tim Ferriss no hace que cuentes las calorías, porque al cambiar a estas comidas la restricción de calorías está incorporada. Tiene la sensación perfecta y fácil de que si reemplazas cualquier alimento nutricionalmente dudoso con algo saludable, la comida saludable tendrá menos calorías y te hacen sentir más lleno.

Cómo perder 100 libras en la dieta de carburo lento – Fotos reales e historias
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¿Cuáles han sido las experiencias de las personas con la dieta lenta en carbohidratos de 4 horas del cuerpo de Tim Ferriss?