No me gusta comer verduras, pero sé que a mi edad (que pronto tendrá 20 años), realmente debería adquirir el hábito de incorporar verduras en mis comidas diarias. ¿Cuál es una manera simple de incluir solo unas pocas, pero muy beneficiosas, verduras en mi vida diaria?

Yo también fui un terrible devorador de vegetales. No tiene que permanecer de esta manera.

Me encantan los tomates, las zanahorias y los pepinos, soy relativamente indiferente al calabacín (zucchini). Estoy bien con cebollas y ajo.
Es fácil si te gustan los tomates. Encontré zucchini, que no me gustó, aceptable cuando se corta en pedazos realmente pequeños. Cuando era niño, mi madre “escondía” cebollas en puré de salsa de tomate, es la respuesta. Y realmente funciona con tomates. Esto funciona con vegetales blandos, por ejemplo berenjena. Lo corté por la mitad, puse un poco de aceite de oliva encima y el plato en el horno. Puede tomar la parte blanda y comerla con pan u otras verduras. Es fácil esconder verduras que no tienen un sabor / olor fuerte.

La ensalada es maravillosa. Puedes poner todo tipo de vegetales en ella. Me gusta mi ensalada (hay una variedad para elegir, desde ensalada de iceberg hasta amargas como la rucola) con zanahorias, rábano, pepino, calabacín y tomates, la como en diferentes combinaciones para que no se vuelva aburrida. El maíz dulce agrega un sabor especial. También uso vinagres y aceites diferentes.

Algunas verduras las prefiero crudas, algunas cocidas, otras a la parrilla o al horno. Vale la pena probar diferentes métodos.

Intento tener una comida con una ensalada y otra con vegetales cocidos / horneados / a la parrilla. Sazonarlos ayuda. Cuando tengo pan para almorzar, trato de comer verduras crudas con él.

Siempre pensé que no me gusta la mayoría de las verduras. Resultó que no era chef en prepararlos. Un amigo mío es realmente un buen cocinero. Descubrí que me gustan los espárragos, la berenjena antes mencionada, el brócoli ocasional y, aunque lo admito, solo con salsa o tocino (no hay opción para los vegetarianos), las coles de Bruselas. El repollo rojo está bien para mí cuando está preparado (cocinado) con vino y manzanas. El caldo de verduras agrega sabor también.

Pruebe libros de cocina de diferentes culturas. Los libros de cocina son una gran fuente de nuevas ideas para mí.

Muchas verduras difieren en sabor cuando están enlatadas, congeladas o frescas. Podría tratar de verlo como una búsqueda en lugar de una obligación.

¡Buena suerte!