¿Cuáles son algunas recetas saludables de salsa marinara?

1 (28 onzas) puede tomates de ciruela italianos, pelados

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

4 dientes de ajo picados

1 (6 onzas) de pasta de tomate

1 1/4 cucharaditas de orégano (o más, al gusto)

1/4 de cucharadita de sal

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1/4 cucharadita de pimienta

1/3 taza de perejil fresco, picado

1 cucharadita de vino de cocina

Haga puré de tomates y pasta de tomate en una licuadora o procesador de alimentos.

En una cacerola mediana, caliente el aceite brevemente y agregue el ajo. Saltee 15 segundos, teniendo cuidado de no dejar que se dore.

Agregue puré de tomates, orégano, sal, pimienta y vino. Ponga a hervir la salsa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Retire del fuego y agregue el perejil.

Rinde 13 porciones

Supreme Content

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Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • Uno de 35 onzas puede pelar tomates italianos enteros con sus jugos, aplastados a mano
  • una pizca de azúcar
  • 2 ramitas de albahaca
  • Sal y pimienta recién molida

En una olla grande, caliente el aceite. Agregue el ajo y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue los tomates enlatados con sus jugos. Agregue el azúcar y la albahaca, sazone con sal y pimienta y deje hervir. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y se reduzca a 3 tazas, aproximadamente 30 minutos. Sazonar de nuevo con sal y pimienta. Deseche las ramitas de albahaca y el ajo.

Ira Smith

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