¿Cuáles son algunas recetas de salsa de pasta que no incluyen tomates?

La “salsa verde”

Ingredientes:

• 1 cebolla roja
• 1 pimiento verde
• 1 cabeza de brócoli
• 1-3 dientes de ajo
• 2 hongos Portabella
• 1 lb de pechuga de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 2 paquetes de mezcla Knorr Pesto
• Pasta Penne de 2 libras
• Mantequilla
• Pimienta negra
• parmesano

Direcciones

1. Cortar todos los brotes de la cabeza de brócoli y reservar en un tazón. Cortar finamente los tallos del brócoli, excepto el tallo principal de la cabeza. Del mismo modo, pique la cebolla, el pimiento y los champiñones, asegurándose de cortarlos lo más pequeños que pueda. Corte la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
2. Encienda una olla de agua para hervir para la pasta. Espere a sal hasta que el agua hierva para evitar dañar la olla. Siga las instrucciones del paquete para cocinar.
3. Derrita unas cuantas cucharadas de mantequilla en una cacerola ancha (uso una sartén grande de hierro fundido), y luego agregue los tallos y las cebollas de brócoli en cubitos. Saltear a fuego medio-alto hasta que estén tiernos, comenzando a dorarse.
4. Agregue los dientes de ajo, cortados en cubitos. La cantidad depende completamente del gusto y la tolerancia del ajo.
5. Solo saltee durante unos segundos antes de agregar el pimiento cortado en cubitos y el champiñón, junto con un poco más de mantequilla. Saltee en la sumisión, cortando el calor gradualmente a medio mientras revuelve. Agrega un poco de pimienta negra, si quieres
6. Mueva los vegetales al borde exterior de la sartén, regrese a medio alto y use el centro para cocinar el pollo, hasta que el exterior esté blanco. Agregue un poco de pimienta negra, si lo desea.
7. Agregue la mitad de vino y deje hervir a fuego lento. Mientras tanto, prepare la mezcla de pesto en polvo siguiendo las instrucciones del paquete.
8. Mezcle el pesto y el resto del vino con la salsa (generalmente solo agrego el vino al pesto mientras lo batí y lo vertí como un líquido). Agregue brotes de brócoli y vuelva a hervir a fuego lento durante un tiempo hasta que esté listo.
9. Disfruta con un montón de queso parmesano.

Además, de Internet, pasta con remolacha, tomillo y salsa de crema

EDIT: fijó la terminología de brócoli.

Tetrazzini. Este es también el mejor uso posible para los restos de pavo. Es el cielo en un plato, con una simple ensalada verde al lado.

Hay muchas recetas en línea, pero sugiero una con champiñones y vino. Elija el vino que va a tener con su comida. Aunque los hongos son una parte integral de la mayoría de las recetas de Tetrazzini, hay algunos que los excluyen. No hagas eso. Los hongos son tan importantes como el pavo.

Cualquiera que sea la salsa o plato que elijas, disfrútalo.

Hay tantos. Pesto y pesto tipo de salsas con diferentes hierbas, nueces y queso parmesano en aceite de oliva. Alio e olio, con rodajas finas de ajo cocidas lentamente a fuego muy lento hasta que estén translúcidas. Espagueti con arena, que es pasta arrojada con ajo salteado, albahaca y migas de pan. Todo tipo de salsas a base de crema. Salsa de almejas blancas y otras salsas de mariscos. Carbonara. Alfredo. Ragu de cerdo o ternera. Salsas hechas con calabaza o calabaza o berenjena y champiñones. Tantas opciones.

11 Recetas de salsa de pasta Sans Tomates

Sin tomates? No hay problema. 20 platos de pasta de invierno de temporada. – República de Alimentos

Aceite y ajo

pesto

Una verdadera receta antigua de la época romana incluye solo queso parmesano-Reggiano con mucha cantidad de pimienta negra y aquí está el ingrediente secreto: agua de pasta, son 3 ingredientes, no puedo decir cómo se llama, pero es delicioso.

Algunas salsas a base de crema no tienen tomates (salsas blancas, pollo y crema, mantequilla y crema de ajo, salsa Alfredo, salsa cremosa de marsala). Algunas salsas a base de aceite de oliva no contienen tomates (pesto, ajo y aceite de oliva, mantequilla de ajo)

Carbonara. No es simple, pero es simplemente delicioso. Tocino, huevos, aceite y queso en su mayoría.

Oder en un restaurante italiano para tener una idea de consistencia, etc. Ayudará mucho

Receta de Spaghetti Carbonara II

Ponga los pimientos rojos picados, la cebolla y el ajo en una sartén hasta que agreguen sal de tomillo y aceite de oliva y luego colóquelos en una licuadora. Agregue el queso rallado a la salsa y deje que el calor de la verdura cocida derrita el queso. ,, en un fregadero de pasta de ebullición seprerate, mientras que caliente ponga un puré de huevo crudo y mantequilla salada; mezcle todo junto; el huevo se cocinará y cubrirá la pasta, luego agregará la salsa cocida antes, luego podrá agregar albóndigas o lo que sea quiero acompañarlo \ U0001f64c \ U0001f3fe

Salsa blanca y salsa de champiñones
Aparte de eso, puedes probar la pasta de espinacas como salsa, pero no va bien con tu gusto a menos que seas un amante auténtico.
De lo contrario, puede probarlo con algunas verduras salteadas que no sean de tomate, para obtener un toque de picante agregue el ajo y la albahaca.

Agregue un diente de ajo molido a un poco de aceite de oliva hasta que esté listo. Sazone el aceite, quite … agregue “Bottarga” rallado (salmonete o huevas de atún) al gusto, agregue un poco de líquido para cocinar la pasta para unir todo, voltee la pasta, sazone si es necesario y tal vez agregue un poco de Bottarga rallado extra … cielo!

Veo que recibió muchas respuestas, así que solo menciono una: Pasta alla Gricia
Solo necesitas:
1 Guanciale (puedes sustituirlo con tocino)
2 Pecorino Romano
3 sal
4 pimienta negra

¡Carbonara es la forma más deliciosa de hacer pasta! Hay muchas recetas He incluido uno aquí: Classic Spaghetti Carbonara | Recetas de pasta | Jamie Oliver

Prepara una salsa de champiñones sencilla … corta una cebolla, fríela en aceite de oliva hasta que esté suave, agrega los champiñones rebanados y fríalos hasta que estén ligeramente suaves. Luego agregue aproximadamente 300 ml de crema pura y algo de sal y pimienta, y cocínelo hasta que la crema se haya reducido y espesado. ¡Delicioso!

La mayoría de las salsas de pasta que son de color blanco no incluyen tomates. Además, las salsas pesto no tienen tomates.

Como regla general. Una salsa que no es de color rojo, probablemente no tenga tomates en ella.

Pesto.

Albahaca, nueces, ajo, parmigiano y aceite de oliva.

En la pasta cocida doblar en pesto casero, una cuchara de postre de agua de la pasta, sabor – si es necesario un poco de limón.

Fettuccine

Pasta de aceite y ajo

Pasta de cangrejo y salsa de grasa

Pasta de tocino y queso

Pasta de chile y aceite de camarón

Solo por nombrar algunos … hay más en realidad

Alfredo, almeja, mantequilla quemada y nueces, aceite de oliva y reggiano son algunos de los que he hecho

Preparo una maravillosa salsa de pasta con calabaza, pimiento rojo y ajo.