Si una persona quiere desempeñarse a niveles máximos mental y físicamente, ¿en qué deberían consistir sus comidas diarias?

Muchas gracias por el a2a.

La primera parte de la palabra vitamina se deriva de “vital”: estos nutrientes son esenciales para nosotros porque no podemos sintetizarlos en nuestros cuerpos. Del mismo modo, hay minerales, aminoácidos (en proteínas) y ácidos grasos que son esenciales.

Para estar saludable, su dieta tiene que proporcionar estos elementos esenciales en cantidades adecuadas durante un período de tiempo, pero no tiene que obtener todos los nutrientes cada día debido a cómo nuestros cuerpos han evolucionado a partir de nuestro pasado cazador-recolector al obtener un gran variedad de alimentos en forma continua fue difícil.

Este preámbulo pretende disipar la idea de una comida perfectamente equilibrada o una solución instantánea a nuestros requisitos nutricionales. Su cuerpo obtendrá todo lo que necesita si come una dieta variada de alimentos integrales preparados por usted de manera simple. La idea de Michael Pollan de “Comer comida. No demasiado. Mayormente plantas”. es exactamente lo que se necesita para lograr esto.

Sus requerimientos nutricionales específicos pueden ser diferentes a los de sus padres o de su mejor amigo: cada uno de nosotros es único en formas que pueden ser dramáticas o sutiles. Algunas personas hacen mejor en una dieta sesgada a las proteínas con niveles más bajos de carbohidratos; otros lo hacen mejor en la relación inversa. Puede que tengas que experimentar un poco para determinar qué funciona mejor para ti.

En general, necesita aproximadamente 1 gramo de proteína (pura) por cada kilogramo de peso corporal, para un hombre de 80 kg / 175 libras, que equivale a 80 gramos o aproximadamente 2.5 onzas. Una porción promedio (porción de 86 gramos) de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel proporcionará 27 gramos de proteína.

Debe obtener aproximadamente del 25 al 30% de sus calorías de la grasa, y alrededor del 25 – 40% de los carbohidratos, dependiendo de su tolerancia al carbohidrato. Sus carbohidratos deberían provenir de fuentes de menor carga glucémica, como los frijoles y las batatas.

Los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), vitaminas y minerales son solo una parte de la historia. También necesita fitonutrientes antioxidantes como carotenoides y flavonoides. Debido a que estas sustancias tienden a ser altamente coloreadas, puede usar los colores de los alimentos que come como una guía para garantizar la adecuación. En pocas palabras, coma un arcoíris de verduras y frutas con la mayor frecuencia posible.

Cuando se trata de frutas, algunas personas se vuelven indulgentes, justificándolo sobre la base de la salud. Sí, la fruta es mejor para ti que un desierto altamente procesado, pero las frutas aún están cargadas de azúcar. Concéntrese más en los vegetales, y mantenga sus porciones de fruta a no más de 3 por día.

La hidratación es también un aspecto crítico de la nutrición porque la mayoría de los trillones de interacciones químicas del cuerpo requieren agua, hidrógeno o oxígeno para proceder. Hay muchas maneras de evaluar las necesidades de hidratación, pero lo más simple es verificar el color de la orina; desea que sea de un color paja pálido.

Si goza de buena salud, come bien y se mantiene hidratado, no hay necesidad de suplementos, ni siquiera para actividades de alto rendimiento. Si tiene algún tipo de problema de salud, debe consultar a un ND acerca de los suplementos dirigidos que se personalizan según sus necesidades específicas.