Esto era nuevo para mí. ¡Leche simulada hecha con aceite emulsionante con un detergente!
La leche natural es ligeramente ácida, mirando los componentes utilizados para producir leche falsa, la solución resultante será alcalina. Si puede obtener un kit de prueba de fuego simple, esto podría indicarle si su leche es ácida o alcalina.
Debido a los surfactantes utilizados para emulsionar la leche falsa, a veces puede formar espuma si se frota en la mano.
Debido a los componentes químicos en la leche falsa, tiene una tendencia a amarillear al calentarse, donde la leche real no lo hace.
Niranjan, sugirió un lactómetro. Aparentemente, los productores se tomarán la molestia de agregar lactosa para evitar esto. Sin embargo, no pueden hacer nada sobre el pH alcalino o el amarillamiento.
