Encuentro que las respuestas como la que proporcionó Craig Good son extremadamente inútiles.
Para el OP aquí, sí, está bien mezclar mantequilla de maní con carbohidratos, dependiendo de cuáles sean sus objetivos. Cuando hablamos de salud y estado físico, siempre tiende a volver a lo que está buscando para salir de él. Si te apetece, entonces sí, la mantequilla de maní sabe bien en casi cualquier cosa (y me refiero a cualquier cosa). Si está tratando de reducir la grasa para ese paquete de verano 6, entonces desaconsejaría la mantequilla de maní en general (muy alta en grasa). Si está tratando de aumentar y aumentar su masa muscular, entonces le diría que compre varios frascos de mantequilla de maní y que consuma dos cucharadas con cada comida: grandes cantidades de grasas y calorías adicionales necesarias para el abarrote.
Donde la mayoría de la gente se equivoca con alimentos como la mantequilla de maní (que es un bocadillo extremadamente sabroso) es que lo comen junto con carbohidratos de azúcar, como una mantequilla de maní y jalea, por ejemplo. Nuevamente, si haces abulto, come PB & Js todo el día. Son una excelente forma de cargar carbohidratos, grasas y calorías extra. Pero si estás tratando de reducir o mantener un porcentaje menor de grasa corporal, entonces recomendaría no comer mantequilla de maní con carbohidratos de azúcar.
La razón es que: cuando comes carbohidratos de azúcar (o en realidad, la mayoría de los carbohidratos en general no tienen un índice glucémico bajo), estás inyectando insulina. En esencia le estás diciendo a tu cuerpo: “Oye, todo lo que voy a comer ahora mismo, agárralo para obtener energía más adelante”, que luego una parte de se almacena en forma de grasa. Entonces, cuando usted come mantequilla de maní y gelatina, por ejemplo, está comiendo un carbohidrato de azúcar (jalea) que aumenta su insulina, y luego está comiendo una grasa (mantequilla de maní) que su cuerpo almacenará más tarde.
Craig Good tiende a escribir más sobre la importancia de no “sobre-pensar” lo que come, y estoy a favor de eso. A menos que esté tratando de ser el próximo competidor de la física profesional, hay pocas razones para obsesionarse con la ingesta de alimentos, medir todo lo que come, etc.
Sin embargo, también creo que es importante entender cómo funcionan los diferentes grupos de alimentos para que pueda aprender y mantener el físico que desea.
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Por ejemplo: recientemente cambié mi dieta de desayuno para incluir un batido de avena con una TONELADA de fruta congelada. ¿Que pasó? Terminé engordando mucho, porque los carbohidratos de azúcar estaban inyectando mi insulina y mi cuerpo almacenaba los carbohidratos de avena como energía para más adelante. Está bien, ya que estoy voluminoso, pero para las personas que no saben lo que está sucediendo, simplemente aumentan de peso y luego no tienen idea de cómo sucedió.
Es mejor saber cómo sucede para que pueda hacer los ajustes adecuados en el camino, en función de cuáles sean sus objetivos.
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