¿Por qué los asiáticos tienen menos problemas de salud en comparación con los occidentales cuando su dieta tiene tanto arroz?

Soy un indio del sur que come mucho arroz. Supongo que es la sustancia que comemos con el arroz. Estas sustancias contienen ingredientes altamente nutritivos. Por ejemplo, Sambar es una salsa compuesta de cúrcuma, tamarindo, verduras, lentejas y una mezcla de otros ingredientes secos. Todos estos ingredientes son conocidos por ser ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. También nuestros platos siempre están hechos con ingredientes frescos (es decir, tomates crudos triturados en una pulpa frente a una lata de puré). Supongo que la parte beneficiosa de estas sustancias supera los aspectos negativos del arroz. Por cierto, incluso el arroz tiene beneficios para la salud. Sus carbohidratos pueden ser una fuente de alta energía.

Creo que es más sobre la fuente de proteína involucrada en nuestra dieta saludable.

En Filipinas, preferimos el pescado y el marisco teniendo en cuenta que vivimos en un archipiélago y pollo (Amamos nuestro adobo y pollo de la casa favorito de Fasfood)

El pescado y el pollo es una de las mejores fuentes de proteínas en comparación con la carne de vaca y el cerdo. Sin incluir los insectos, aunque jeje.

También tendemos a amar las frutas y (solo algunas personas) las verduras.

Admítelo mis compatriotas filipinos, ama a Mango, Rambutan, Lansones y Langka / Durian. ¡Yum!

Sin embargo, en mi opinión, Japón tiene la dieta y el estilo de vida más saludables, ya que son conocidos por su larga esperanza de vida y su cultura alimentaria.

Los japoneses tienden a servir solo pequeñas cantidades de alimentos y muchos platos de verduras con la proteína principal como pescado o marisco.

No es de extrañar que solo vea algunas fotos de personas japonesas obesas.

No es tanto el arroz sino el resto de los alimentos procesados ​​en la dieta occidental. La comida asiática contiene muchas verduras frescas, frutas y poca carne, que a menudo se cocinan desde cero. La comida occidental tiene mucha carne procesada y toneladas de productos químicos que no son alimentos naturales. Los asiáticos sujetos a una dieta occidental sí desarrollan, con el tiempo, problemas de salud. Esto ahora se está viendo en muchos países.

Los asiáticos también beben menos bebidas azucaradas o grasas. Hay más té, agua y jugos de frutas. No hay batidos, refrescos o bebidas gaseosas, bebidas con calorías, bebidas de café cargadas, etc. Y comen menos también, lo que significa que es menos probable que tengan sobrepeso, ya que la obesidad está relacionada con problemas de salud.

Te estás enfocando en un problema cuando hay muchos.

Los carbohidratos refinados (es decir, arroz blanco) son un problema, sí, pero hay muchos más, como fibra, verduras frescas, etc.

Como otros han mencionado, a medida que la llamada “dieta occidental” se vuelve más globalizada,
Los problemas de la dieta occidental se vuelven más frecuentes en todas partes, lamentablemente.

Gracias por preguntar.

Parece haber una suposición en su pregunta de que los asiáticos tienen menos problemas de salud. Las estadísticas de las Organizaciones de Salud Mundial no muestran tal cosa, y tienden a apoyar la conclusión opuesta. Acerca de lo único que se puede decir sobre las dietas asiáticas es que, en general, las poblaciones pasan por dietas muy restringidas en términos de calorías.

No sé si las personas asiáticas tienen pocos problemas de salud, pero sé con certeza que el arroz es la comida más saludable en este mundo. Es un tipo de alimento neutro, fácil de digerir y puede ser comido por todos. Te da mucha energía, sin afectar tu cuerpo. Durante mi recuperación, he comido (durante el almuerzo) solo arroz con verduras. El colesterol, el azúcar, todo ha desaparecido.

Esto es lo que se conoce como “la paradoja asiática” para las personas que apoyan la dieta cetogénica. Si la insulina impulsa la grasa, ¿por qué los asiáticos pueden comer tanto arroz?

Como alguien dijo, si miras a los chinos, históricamente sus dietas no tenían todos los alimentos procesados ​​y el azúcar que tenían los occidentales. También históricamente consumieron muchas verduras frescas con alto contenido de fibra. Sin embargo, las cosas están cambiando. A medida que se han industrializado, hay más alimentos procesados ​​y más chinos se están volviendo obesos.

Si hablas con expertos en obesidad, te dirán que la obesidad es un fenómeno multifactorial. Centrarse en un ingrediente sin mirar otros factores no le dice mucho. No es que el arroz blanco sea particularmente malo o bueno, es arroz en combinación con el resto de la dieta.

Pensé que los asiáticos tenían un mayor riesgo de diabetes. En Japón es un tópico común que las personas no obtienen suficiente fibra y tienen que comer batatas debido al estreñimiento debido al alto consumo de arroz blanco.

Te lo devolveré, ¿por qué has asumido que el arroz es malo?

Además, muchos asiáticos sí comen arroz con frecuencia, pero no comen las cantidades que podríamos suponer.