Si le preocupa el consumo de pescado debido al mercurio, concéntrese en las especies más pequeñas, como las sardinas y el arenque. Son deliciosos, ricos en ácidos grasos omega-3 y relativamente baratos en comparación con el salmón. La trucha sería otro buen candidato para un pescado con menos sabor a aceite.
Para aquellos que piensan que las sardinas siempre deben tener un sabor tan “a pescado”, considere probar la siguiente marca:
Debo agregar que las sardinas que se muestran en la mano izquierda son las más grandes que he visto empaquetadas bajo la etiqueta “Tiny Tots”. Más a menudo hay seis en una fila y son del tamaño de su dedo meñique. A continuación hay más de qué esperar (aunque esté empaquetado cruzado): 
Cuando son tan pequeños, no hay necesidad de deshuesarlos (¡más calcio!) Mientras que el sabor es excepcionalmente delicado y atractivo. Tenga en cuenta que también son bastante caros, pero la cabeza y los hombros por encima del resto.
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En cuanto al arenque, lo mejor que se puede hacer es comprar el tipo envasado en una solución de vinagre claro. La marca ABBA que se vende en las tiendas de Ikea es aceptable. 
Drene y reserve cualquier líquido, luego arréglelos agregando:
- Un poquito de azúcar
- Una pequeña cantidad de sal
- Un poco de vinagre blanco adicional
- Granos de pimienta enteros
- Cebolla amarilla o blanca muy finamente cortada
- Eneldo bebé
- Diluir con agua al gusto
- Luego agregue nuevamente algo del líquido reservado al gusto (evite incorporar cualquier pasta espesa que pueda haberse acumulado en el fondo del recipiente)
Deje que se margine, herméticamente sellado, por otro día o dos y estará mucho más cerca de lo real. Asegúrese de consumir los granos de pimienta suaves sobre la marcha.
Para obtener el sabor más suave (a un costo adicional), pruebe el estilo matjes de arenque. Se diferencia por ser no emparentado.
