El café vegano a prueba de balas es mi desayuno perfecto. Es una versión potente, pero compasiva y amable del café a prueba de balas.
(Vaya directamente a la receta desplazándose hasta el final de esta respuesta).
Adoptar una dieta paleo es el primer paso que tomé para cambiar mi forma de comer. Comí una dieta paleo durante algunos años. Me ayudó a sentirme mucho mejor, junto con algunos otros cambios holísticos que adopté.
Mi inflamación disminuyó Mis problemas estomacales crónicos comenzaron a sanar. Me sentí más energizado.
Aprender a concentrarse en cómo me siento DESPUÉS, no durante, comer
Empecé a cambiar mi punto de vista de comer. Empecé a darme cuenta de que comer no significaba tener que sentirme mal después. Se hizo evidente que comer la comida correcta me haría sentir mejor, no peor, después de la comida.
Este ha sido un gran cambio psicológico en la forma en que veo la comida. Ahora puedo enfocarme en cómo me sentiré DESPUÉS de comer algo. Cómo me siento DESPUÉS de comer algo es lo que es importante para mí ahora. Tiene prioridad sobre cómo me siento MIENTRAS estoy comiendo algo.
Mi dieta comenzó a cambiar después de unos años de comer paleo. Empecé a comer menos carne. Esto no fue planeado Comenzó a suceder sin que me diera cuenta.
Me encontré comiendo carne una vez al día, generalmente en la cena. Me sentí peor después de las comidas que incluían carne que después de las comidas que no lo hicieron.
Sintiendo la necesidad de compasión
Adopté una práctica de meditación en el camino también. La práctica me abrió los ojos a la necesidad de más compasión en mi vida. Recordé una publicación que vi en Zen Habits sobre una dieta compasiva.
Zen Habits ha tenido una gran influencia en mi Just Rolling con It Journey. Esta publicación tampoco fue una desilusión. Ayudó a cristalizar la importancia de no comer animales o productos basados en animales.
Siempre me sentí desgarrado, en el fondo, por comer animales. Pude alejar la discordia hasta ahora.
De Paleo a la planta impulsada
Decidí darle una oportunidad a una dieta con combustible vegetal. El primer desafío fue reemplazar mi café diario Bulletproof con una alternativa vegana.
Busqué y encontré algunas recetas. Experimenté con ellos durante un par de meses. Me he decidido por este. Lo tomo todos los días.
Me siento tan bien, si no mejor, que cuando tomaría la versión animal. La versión basada en plantas me hace sentir más limpio. Creo que es tan poderoso como la versión basada en animales. Planeo hacer una comparación paralela y publicar los resultados pronto (¡Sígueme en Medium para que no te la pierdas!)
Compassion Coffee: una versión poderosa, amable y compasiva del café vegano a prueba de balas
Aquí está la receta básica:
- 500 ml de café orgánico de comercio justo
Preparo el mío con un Chemex o Hario V60. Utilizo una mezcla de 2/3 de café y 1/3 de raíz de achicoria orgánica tostada para un refuerzo prebiótico.
- 3 cucharadas de corazones de semillas de cáñamo orgánicas crudas
- 1 cucharada de cacao orgánico crudo
- 2 cucharadas de aceite de coco orgánico crudo
- 2 cucharadas de jarabe de arce orgánico
Agregue todos los ingredientes a una poderosa licuadora, como una Vitamix, y mezcle en la altura durante 30-45 segundos. Intento no promocionar marcas. En este caso, se necesita una licuadora de alta potencia para pulverizar realmente las semillas de cáñamo.
¡Transfiera a un tarro grande del termo, del vidrio, de la taza o del cuarto de galón y diviértase!
Opcional – Cubra con una pizca de canela orgánica y / o pimienta de cayena.
Compassion Coffee – Valor nutricional
Este desayuno le da 550 calorías de energía saludable –
- 126 calorías de carbohidratos
- 166.8 calorías de grasas saludables
- 108 calorías de proteína
Este desayuno ha tenido mis días productivos en un comienzo saludable desde hace años.
Pruébalo y mira si estás de acuerdo.
PD: ¿Quieres que tus días sean aún más productivos y menos estresantes también? Establezca sus prioridades diarias después de haber disfrutado de su café vegano a prueba de balas.