¿Cuánto tiempo después de comer comida mala te enfermarás?

“¿No podría haber sido algo que comieron hace 8-12 horas?” Sí, y de hecho probablemente fue hace más tiempo que eso. A menos que la mala comida que comió sea de mariscos, puede tomar hasta 48 horas después del consumo antes de que experimente los síntomas.

** Editar: me preguntaron en los comentarios para explicar por qué es más probable que los mariscos produzcan síntomas en menos tiempo que los otros culpables. Aquí hay una lista completa de los patógenos transmitidos por los alimentos que elegí porque es mucho más fácil de navegar que cualquier cosa del CDC: Una guía sobre los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos | Noticias de seguridad alimentaria. Si examina detenidamente la lista, verá que, en su mayor parte, los patógenos de acción rápida provienen de los productos del mar. Sin embargo, esta no es una verdad universal . Algunos patógenos no relacionados con los productos del mar producen síntomas en unas pocas horas, pero estos no se encuentran entre las causas más comunes, y asimismo algunos de los patógenos con períodos de incubación más largos también están presentes en los mariscos. Sin embargo, es una regla bastante confiable de que lo que te enfermó fue algo que comiste hace 24-48 horas, a menos que fuera mariscos.

Te has dado cuenta de algo que no todos conocen. Es por eso que rastrear la intolerancia a los alimentos no es fácil. En su mayoría, necesita mantener un diario de alimentos / estado de ánimo durante varias semanas, luego mostrarlo a un nutricionista u otro profesional que sea bueno para detectar patrones. Una vez que vean algo que parece interesante, puede intentar evitar la comida sospechosa durante un tiempo, seguido de una prueba de provocación si parece que sus síntomas se han reducido (puede haber más de un alimento involucrado, a menos que tenga suerte).

Mi estómago me domina. No he estado enfermo de comida en algún tiempo sin embargo. Con la llegada de Taylor Farms a Dallas, sospecho que la salud de algunas personas ha mejorado. Antes de Taylor Farms, cualquier visita a una comida rápida con verduras probó a fondo mi estómago. Si la comida estaba mal salió. De buena fe menos de una hora.