¿Qué tipo de carne / mariscos / aves de corral tiene la mayor cantidad de proteína y la menor cantidad de grasa y calorías?

Recomiendo buscar carnes magras. En cuanto a los mariscos, el salmón es un pescado graso, pero no es el tipo de grasa que piensas. Está lleno de Omega-3 y recomiendo consumirlo una o dos veces por semana. En cuanto a las aves de corral, busco pollo magro o pavo o pollo molido al 99% sin grasa. Yo recomendaría lo mismo para otras carnes también. Digamos que para las hamburguesas caseras que recomendaría hacer 93/7 para que no se rompa y la mayoría de la grasa se cuela también.

No cuento calorías y sí como grasa. Mantengo los niveles de azúcar en la sangre relativamente constantes y elijo cuidadosamente los carbohidratos que consumo.

La ciencia ha demostrado más allá de cualquier sombra de duda que el exceso de dulces y alimentos con alto índice glucémico causará aumento de peso. El azúcar refinado no es tu amigo. Las proteínas y las grasas Omega son amigos indispensables y son absolutamente esenciales para una buena salud. No te hacen engordar a menos que los comas en cantidades excesivas. Las grasas trans (grasas que tienen hidrógeno añadido) causan aumento de peso y, con el tiempo, provocarán muchos problemas de salud.

Hay una montaña de desinformación que sugiere que consumir grasa te hará engordar. Hay algunas calificaciones, pero en general, es una completa tontería. Considere el nombre “Ácidos grasos esenciales” y observe la palabra esencial. Debemos tener grasas saludables. Las grasas son tan importantes que tienen su propia ruta metabólica. Nuestro sistema linfático completo, nuestro sistema inmunológico, depende de la grasa saludable. Si quieres estar sano, evitar las infecciones y tener un centro neurálgico de un sistema inmunológico, come grasas Omega. No hay otra alternativa.

No todas las proteínas son iguales en su calidad digestiva. La carne roja, al menos para algunas personas, es más difícil de digerir que la carne de cerdo, el pescado o las aves de corral. Existen índices de digestibilidad que explican esto con cierto detalle, pero mucho depende del sistema digestivo y la salud del bioma intestinal. Los sistemas digestivos deficientes son el caldo de cultivo para las bacterias no saludables que pueden conducir fácilmente a reflujo ácido, enfermedades autoinmunes, cáncer de colon o de estómago, enfermedad de Crohn y muchas otras condiciones horribles.

Para una lectura posterior, sugiero que investigue los siguientes temas:

1. Grasas saludables y aumento de peso.
2. Las grasas trans y los aceites hidrogenados y la salud.
3. Índice de digestibilidad de los alimentos.
4. Ácidos grasos esenciales y sistema inmune.
5. Bioma intestinal humano.

Buena suerte.

Excelente pregunta! Pero la respuesta puede no ser lo que estabas buscando. Piensa en esto: ¿por qué algunos animales serían más gordos que otros?

Si quisiera perder peso y ser delgado, ¿qué animales emularía? ¿Comerías como los gordos o como los delgados?

Como resultado, los carnívoros tienden a producir la carne más magro. Los herbívoros son los más gordos.

¿Alguna vez has visto un león gordo? ¿Un tigre gordo? Un lobo gordo? Pero aún has visto perros gordos y gatos gordos. ¿Por qué sería eso? ¿Tal vez demasiado “óptimo” cereal seco “comida para perros” y “comida para gatos”? Pareces ganado y cerdos gordos. Los animales que se alimentan de pastos y pastos tienden a ser más delgados y delgados. Los animales alimentados con granos tienden a ser gordos y producen carnes de mármol.

Los herbívoros rumiantes como el ganado y las ovejas tienen un sistema digestivo complicado. Los carnívoros tienen unos simples. Nuestro sistema digestivo es casi idéntico al de los carnívoros. ¿Qué les sucede a los perros cuando comen hierba? ¿Has notado eso?

¿Cuál quieres ser? Si quieres estar gordo, comes como el ganado alimentado con granos. Usted come muchos granos. Si quieres ser delgado, comes como los carnívoros. Su primera opción es comer herbívoros precisamente porque tienden a ser más gordos que carnívoros.

Nuestros antepasados ​​han estado comiendo carnes y grasas animales durante más de 200,000 años. Sin embargo, la epidemia de obesidad coincide con el consumo masivo de granos procesados ​​y azúcares.

¿Por qué es que la locura baja en grasa ha engordado a las personas? Piénsalo.

¿Por qué querrías evitar la grasa? La grasa es la mejor parte y las calorías de la grasa animal son las más densas en nutrientes. Pero para responder a su pregunta, las proteínas animales bajas en grasa son el pescado blanco en escamas y la carne blanca como el cerdo y el pollo, también algunos animales salvajes como el venado y el alce tienen poca grasa.