Ron tiene toda la razón. Al igual que el rábano picante, el wasabi tiene propiedades que pueden matar bacterias y combatir la inflamación de las articulaciones (por otro lado, puede exacerbar las llagas en la boca, así que ten cuidado).
También existen declaraciones de propiedades saludables para el wasabi, como prevenir el cáncer, enfermedades del corazón, mejorar la pérdida de peso, prevenir caries, mejorar la digestión, mejorar la respiración, etc. Se puede buscar en su motor de búsqueda favorito, pero la advertencia es que muchas de las afirmaciones son basado en variedades específicas de wasabi y su composición química, no necesariamente en estudios científicos.
Además, el compuesto químico hepatotoxina que está presente en el wasabi aparentemente no es tan bueno para el hígado si se toma en dosis masivas. No soy químico, así que no entiendo realmente lo que hace esto, pero supongo que cualquier cosa que termine en toxinas y pueda matar bacterias no debería ser consumida por cucharadas por humanos. Moderación, gente
También me gustaría añadir que el wasabi crudo, fresco, es extremadamente caro, sin mencionar que no está disponible para la mayoría de nosotros fuera de Japón.
Por cierto, el wasabi en el tubo resulta ser principalmente rábano picante occidental más colores y rellenos. Lo mismo para el wasabi en polvo, excepto que tiene menos relleno. La mayoría de los restaurantes de sushi que se amontonan en las torres de wasabi están usando wasabi en polvo.
Recuerda, el rábano picante sigue siendo bueno para ti, pero no te engañes pensando que estás obteniendo algunos beneficios especiales para la salud del wasabi.
