Antes de comenzar la transición de una forma de comer a otra, piense en las razones por las que lo está haciendo. ¿Te vuelves vegetariano por razones de salud? Puede que no sea necesario ser totalmente vegetariano, simplemente sustituya las comidas vegetarianas por algunas de sus comidas de carne o seleccione opciones de proteínas más saludables, como pescado y aves de corral. ¿Es una decisión ética evitar explotar o dañar animales? ¿Qué tan lejos estás preparado para ir? La mayoría de los vegetarianos éticos evitan los productos de origen animal como el cuero, mientras que los veganos no usan ningún producto animal, bajo la suposición de que cualquier uso de animales es una explotación. ¿Estás preparado para renunciar a la miel, los huevos, los productos lácteos y la lana? Es otro paso en el camino.
Una vez que sepa por qué está haciendo el cambio en su dieta, puede planear un cambio gradual a su nueva forma de comer. Intente hacer dos o tres comidas a la semana que estén completamente libres de productos de origen animal, y otras pocas con opciones de alimentos más saludables. Aprenda sobre las fuentes de proteínas, vitaminas y minerales en diferentes vegetales y use su conocimiento para planificar comidas saludables y sabrosas. Si no puede hacer sabrosa comida vegetariana, no durará mucho. la comida debe ser buena para comer y buena para ti. Intenta ser sensato con tu dieta. Hay mucha información por ahí, y no todo es bueno. Debe leer cuidadosamente y verificar cualquier información nueva en dos o tres fuentes para asegurarse de que sea correcta. Omnívoro, pescatarian, vegetariano, vegano. Sea cual sea su elección de dieta, cuanto más sepa sobre nutrición, más saludable será su dieta.
Una transición lenta es una excelente idea. Le da tiempo para pensar en lo que quiere comer y aprende a preparar los nuevos alimentos de maneras que le permitirán disfrutar de su nueva dieta, en lugar de sentirse frustrado por ello.
