Si tuviera que beber sangre, ¿qué valor nutricional tendría?

Depende de quién es la sangre que bebes :). Tendría un perfil nutricional casi perfecto, porque su sangre es la vía de nutrientes de su cuerpo.

Cuando digieres, todos los micro y macro nutrientes se absorben en el torrente sanguíneo y luego se envían alrededor del cuerpo para que las células los absorban. Por lo tanto, si tomara sangre directamente después de haber absorbido los productos digestivos, tendría una combinación muy nutritiva de sustancias allí (suponiendo que la persona come alimentos nutritivos y generalmente no tiene vitaminas, etc.).

sin embargo, lo que es interesante es que la sangre no lo rehidratará, porque cuando lo bebe, tiene la misma concentración de agua que la sangre que está tratando de absorber el agua, por lo tanto, no tiene gradiente.

Habiendo dicho todo esto, no estoy seguro de que consumir sangre de manera regular sería la mejor idea, porque tiene una alta concentración de otras cosas como el colesterol, etc. (aunque no estoy seguro de cómo se puede comparar con la comida).

por ejemplo, la morcilla es principalmente sangre de cerdo y no creo que sea muy buena para ti.

descargo de responsabilidad: no estoy sugiriendo que consuma la sangre de los humanos o cualquier otro animal.