Muchas cosas saludables también pueden ser económicas. No sé qué mercados venden cerca de usted, pero esto es lo que compro cuando estoy comiendo más saludable:
Los frijoles secos, así como los guisantes partidos y las lentejas, tienen fibra, proteína y se están llenando. También son bastante baratos. Simplemente hiérvalos con un poco de sal y cebolla o ajo durante unas pocas horas a temperatura baja o durante la noche. Puedes comerlos con pan o arroz.
Avena. De nuevo, fibra, así como algo de hierro. Me gusta hacer la mía con mantequilla de maní y plátanos, pero podrías mezclar un puñado de nueces picadas y cualquier fruta que tengas a mano. La avena es bastante barata. No estoy seguro acerca de la mantequilla de maní o los frutos secos donde vives.
Si bebes leche, la leche entera es mejor, ya que llenas más con un solo vaso (todas esas tonterías sobre la grasa saturada han sido refutadas).
La carne puede ser costosa, pero de todos modos no necesitas tanta carne en tu dieta. Aquí, el pollo y el cerdo son algo más baratos que la carne de res. Los muslos de pollo tienden a ser menos costosos que los pechos. Se pueden agregar cortes de carne más duros con esos granos para cocinar durante horas.
Los huevos son bastante baratos, por lo que puedes comer unos pocos a la vez.
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No estoy seguro de lo que tienes disponible para las frutas y verduras. Probablemente soy más afortunado que la mayoría, ya que vivo en California y tengo acceso a productos frescos más fácilmente que la mayoría.
Las papas están bien, siempre y cuando cocines con las pieles puestas, y no las fríes.
Zanahorias, cebollas, nabos, etc. a veces pueden ser baratos. También verduras de hojas verdes como la espinaca, la lechuga, etc.
De vez en cuando, la comida chatarra no es realmente mala para ti. Simplemente no lo hagas toda la dieta.
Editar: aparentemente, soy la única persona que respondió que notó que NO estás en los EE. UU. Supuse que estabas en el Reino Unido.
