¿Eres vegetariano y estás interesado en reducir los carbohidratos en tu dieta? Es posible que deba prestar más atención para obtener suficiente proteína. Algunas de las fuentes habituales de proteínas para los vegetarianos, como las legumbres y los cereales integrales, vienen con una gran cantidad de carbohidratos. Si comes huevos o productos lácteos, obtener suficiente proteína no es difícil. Los veganos tendrán que prestar más atención. Primero, sepa cuánta proteína necesita su cuerpo cada día.
Las fuentes de proteínas en una dieta vegetariana
Nuestros cuerpos necesitan una variedad de aminoácidos (los componentes básicos de las proteínas) y la mayoría de los alimentos vegetales son bajos en uno o más de ellos en relación con lo que su cuerpo necesita. Esta es una de las razones por las que es importante no confiar demasiado en ninguna fuente de proteína de origen vegetal.
Además, las proteínas de algunos alimentos vegetales no son tan fáciles de digerir o absorber (esto a menudo se denomina términos como valor biológico, utilización neta de proteínas, biodisponibilidad y otros). Esto significa que la cantidad de proteínas en los alimentos puede no ser la cantidad que su cuerpo realmente está obteniendo, por lo que es bueno tener un poco de protección. Una dieta baja en carbohidratos no es necesariamente una dieta alta en proteínas. Es importante obtener la proteína adecuada, pero no debe exceder sus necesidades diarias.
LEER MÁS: chips bajos en carbohidratos
1. Huevos
¿Cuáles son algunos buenos sitios web de autoayuda y salud y bienestar?
¿Qué tipos de recetas no pueden usar edulcorantes artificiales?
¿Qué tipo de café es el más saludable?
¿Qué es un alimento vegano barato y saludable que puede comer todos los días?
2. Productos lácteos
3. Alimentos de proteína a base de soja
4. Granos de soja enteros
5. Leche de soja
6. Tofu
7. Tempeh
8. Proteína basada en granos
9. Seitan y gluten de trigo vital
