Hola Prakash,
La mayoría de los alimentos no vegetarianos contienen vitamina B12. También los alimentos fermentados como cuajada, kanji, tempeh, etc. contienen vitamina B12.
Pero, la vitamina B12 es una molécula muy grande y necesita co-factores (producidos junto con HCl en el estómago). Por lo tanto, apenas se absorbe en los intestinos.
Se dice que la mayor parte de la vitamina B12 que absorbemos es producida por la bacteria en el intestino grueso y luego se absorbe en la unión ileocecal. Por lo tanto, es muy importante que tenga un micrbioma intestinal saludable y también consuma una gran cantidad de alimentos prebióticos como los brotes.
Si ha tomado antibióticos, existen altas posibilidades de que tenga deficiencia de esta vitamina. Otra razón para la deficiencia es el uso de PPI (anátcids).
Leí un libro completo sobre la vitamina B12 hace unos años. El dúo (no recuerdo el nombre de los autores) trató casi todas las enfermedades dando inyecciones o inyecciones de vitamina B12. También mencionaron que el nivel mínimo de la vitamina es alrededor de 500 en lugar de aproximadamente 200 que dicen la mayoría de los centros de diagnóstico.
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Definitivamente puede tomar algunos suplementos de complejo de vitamina B, pero para una mejor salud debe mantener feliz su microbiota intestinal.
Si tiene algunos problemas, consulte a un buen nutricionista.
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Nikhil
