Hola, es posible comer de forma saludable para DOS adultos con metabolismo rápido por $ 40-50 por semana sin plantar un jardín (lo que en realidad requiere un alto costo inicial y también se debe mantener con fertilizantes, alimentos, agua y tiempo … no a mencionar tener suficiente espacio para crecer).
Cuando era un pobre estudiante universitario, comía mejor que mis compañeros de clase con solo $ 150 al mes por comida, artículos de tocador y útiles escolares. Con un presupuesto tan pequeño, aprende rápidamente cómo hacer las cosas desde cero, compra solo lo que necesita y reutiliza las sobras en platos nuevos.
Compre en pequeñas cantidades, cocine desde cero
Como desechos colectivos, utilizamos alrededor de 30 millones de toneladas de alimentos por año (según la campaña WastED de Blue Hill). Vivir frugalmente mientras comes bien simplemente requiere que reduzcas tus compras (sin Costco), compras con mayor frecuencia en pequeñas cantidades (solo lo que puedes llevar), comes menos carne (aunque no la elimines) y aprendes a cocinar desde cero (seca pasta y salsa de pasta es relativamente caro).
Sí, lleva tiempo, pero estarás poniendo mejores cosas en tu cuerpo.
Reutilizar sobras-
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Necesita ser creativo, ir a buscar alimentos (¿qué tipo de flores o plantas son comestibles en su vecindario? Tengo limones, limas, albahaca, gardenia, capuchina y aloe creciendo a 3 cuadras de mí). Hacer sobras en platos nuevos (para que no tengamos lo mismo más de una vez) es una habilidad requerida para muchos cocineros / chefs profesionales (almacenamos y recibimos mucha comida y necesitamos llevarla al frente antes de que se estropee) … más tipos de platos significa que podemos permitirnos comer).
Una imagen de ejemplo de lo que como / cocino en una noche determinada:
Aquí corté muy finamente carne de vacuno de alta calidad (incluso como comedor de carne me doy cuenta de que el cuerpo solo necesita carne roja mínima para funcionar por completo), añadí zanahorias, puré de zanahoria sazonado hecho con residuos de zanahoria, patatas que de otra manera hubieran salido feas tomates, cebolletas, orquídeas cercanas y disponibles, y caldo de guisado perpetuo. Todo esto fue solo por ahí y mi refrigerador está lleno solo al 25% como máximo en un momento dado.
Aprende técnicas, no recetas-
Si puede hacer de la cocina un hobby, puede comer bien con un costo mínimo. Solía cocinar para mis amigos (porque comenzaron a ponerse celosos de lo bien que estaba comiendo). Comprarían los ingredientes, lo cocinaría y obtendrían una comida “gratis”. Ahora cocino a tiempo parcial en una cocina “real” / exclusiva ganando alguna vez en la escuela culinaria.
Recuerde que las cocinas del mundo se ven forzadas a través de las circunstancias, luego sofisticadas por los catadores / restaurantes y los artistas que están allí. No necesitas una receta, solo conocimientos básicos de química.
Con la misma masa / ingredientes (solo 2 tazas de harina, un huevo, una pizca de aceite, sal y azúcar) puede descomponer el mismo contenido en un tazón en muchas recetas para que no tenga que desperdiciar:
Masa de ravioles para empezar (solo huevo, harina, aceite y una pizca de sal). Ponga a un lado las piezas feas y las piezas que no se cortaron para spaetzle (pasta casera alemana).
Deje que la masa sobrante se siente para hacer pan (agregue una pizca de polvo de hornear, la cerveza sobrante para que tenga ese sabor a malta europea y un poco de agua para ayudar a promover una estructura de migaja abierta).
La misma masa que anotó y horneó se puede esparcir ligeramente y se usa para hacer un pan plano con sabor a pizza (porque “flatbread” suena elegante, es más fácil de hacer en realidad y puede usar cualquier cosa / el resultado es “exótico” / artesanal de repente).
Agregue un poco de azúcar, mantequilla / aceite y una pizca de vainilla si tiene eso para hacer galletas. La llanura también está bien (galletas de mantequilla al estilo griego) o puede agregar trozos de fruta, mermelada o la barra de chocolate derretida.
Las comidas rápidas pueden ser sabrosas, sabrosas y nutritivas
El arroz frito fue “inventado” como una forma de utilizar las sobras. Lo mismo ocurre con el yakisoba japonés, el chow mein, las albóndigas austríacas Knoedel, el claypot chino (también coreano) (comúnmente conocido como pote caliente). Estos toman menos de 20 minutos para hacer y solo requieren que arroje lo que tiene en una olla o sartén. ¡Agregue un poco de sal / salsa de soja y Boom! Comida sabrosa.
Estilo indonesio Nasi goreng y soto Ayam.
Consejos-
El arroz, los mercados “étnicos”, como el mercado Ranch, y la fabricación de sus propias reservas a partir del desperdicio de alimentos son muy importantes para estudiar. También te sugiero que consigas un cuchillo decente (lo más grande que puedas manejar) y un acero (para realinear la hoja cuando se sienta apagado). 1 olla, 1 sartén y un claypot pueden llegar lejos. Considere también una tabla de cortar de madera para guardar su cuchilla (todo se puede comprar a bajo precio por alrededor de $ 35 … chequear las ventas y también Amazon). Y diviértete / Guten Appetit!
