¿Qué representa la fibra en una etiqueta nutricional?

En la etiqueta nutricional de un envase / paquete de alimentos, habrá una sección que dará dos elementos: carbohidratos totales y azúcar. Si deduces la porción de azúcar, el resto serán los carbohidratos como los tipos de fibra y almidón. En muchos alimentos, como en la etiqueta de cereales para el desayuno, los carbohidratos totales se subdividen en: Fibra, Fibra soluble, Azúcar, otros carbohidratos, etc. Si esta división no está allí, hay que adivinar, por ejemplo, si es un almidón producto, una porción principal es stach; si es un producto que contiene fibra, tiene fibra en grandes cantidades. Pero eso es solo una suposición.