Una de las mejores cosas que puede hacer por su salud es reducir o eliminar los aceites completamente de su dieta. ¿La razón? El aceite no es un alimento completo, es un extracto de la grasa de los alimentos integrales originales. Este tipo de producto no existe de forma natural (se fabrica) y no proporciona alimentos para nuestro cuerpo como un paquete completo con el que nuestro cuerpo tiene experiencia. El aceite puro, al ser 100% graso, se pone claramente duro en el cuerpo y empeora si se refina o calienta. La investigación ha demostrado que independientemente del aceite que sea, da como resultado efectos inflamatorios inmediatos, que conducen a riesgos para la salud en el futuro, especialmente en lo que se refiere a la salud cardiovascular. (Estudie al Dr. Caldwell Esselstyn, un destacado cardiólogo de trabajo. Ejemplo rápido a continuación).
Sin aceite, ¡ni siquiera aceite de oliva! – Caldwell Esselstyn MD
Entonces, sus principales beneficios de tal acción serían:
- disminución de calorías en su dieta (1 TBSP de aceite ~ 120 calorías)
- beneficios para la pérdida de peso y / o el mantenimiento óptimo del peso
- disminución de la inflamación = disminución del riesgo de enfermedad crónica, especialmente enfermedad cardíaca
- condiciones mejoradas para la capacidad de curación natural del cuerpo
- digestión mejorada (menos hinchazón, más regularidad), ya que el aceite tiende a interferir con la digestión, especialmente cuando se consume con alimentos ricos en carbohidratos o proteínas
- energía mejorada; los aceites son duros para el cuerpo y gravan sus recursos / función óptima
- ahorrará dinero (ya no necesita comprar aceites, que pueden ser una adición costosa a la dieta según el tipo y la calidad)
En una nota personal, no necesitaba perder peso, pero eliminé el aceite de mi dieta hace más de medio año y no he vuelto a mirar atrás desde entonces. Es una respuesta culturalmente condicionada para usar el petróleo, cuando realmente no es necesario y estamos mucho mejor sin él. Cocinar es más fácil, rápido y limpio, y las comidas no tienen ese olor o residuo aceitoso.
Eche un vistazo a los tenedores con cuchillos | Sitio web oficial para algunas historias de otras personas que tienen mucho peso y mejoraron su salud, y recetas útiles sin aceite. Aquí hay algunos recursos que pueden ayudar a comenzar:
- Consejos de expertos sobre cómo cocinar sin aceite
- Por qué el aceite de oliva no es un alimento saludable
- ¿El aceite de coco es saludable o peligroso?
