Está preparando un desayuno súper rápido para optimizar su función cerebral , pero también se está volviendo inteligente con sus bocadillos y sabiendo lo que su cerebro necesita para el almuerzo y la cena.
Pruebe algunas de estas sencillas ideas para crear hábitos alimenticios más amigables para el cerebro:
Comience el día con algo de comida para el cerebro para el desayuno:
- Avena mezclada con 1 cucharada de semillas de lino, 1 cucharadita de mantequilla de maní, rodajas de plátano u otra fruta fresca, y algunas nueces o almendras en la parte superior. Las semillas de lino son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), una grasa saludable que aumenta la función de la corteza cerebral.
- Yogurt con fruta fresca y granola. Coloque 1/2 taza de yogur, 1 cucharada de granola, 1 taza de fruta fresca (en rodajas o en cubitos) y una cucharada de nueces como nueces y almendras. Las almendras son beneficiosas para aumentar la atención y la conciencia necesarias para el aprendizaje, así como para restaurar la memoria y la función cognitiva.
- Huevos. Son una poderosa mezcla de vitaminas B (ayudan a las células nerviosas a quemar glucosa), antioxidantes (protegen a las neuronas contra el daño) y ácidos grasos omega-3 (mantienen las células nerviosas funcionando a una velocidad óptima).
- Batido con bayas y remolacha . Los nitratos naturales en las remolachas pueden aumentar el flujo de sangre a su cerebro, mejorando el rendimiento mental. En una licuadora, combine 1/2 taza de jugo de naranja, 1 taza de bayas congeladas (fresas, frambuesas, arándanos), 1/2 taza de remolachas en cubitos (crudas o tostadas), 1 cucharada de granola, 2-3 fechas, 1/4 taza agua de coco o yogur natural bajo en grasa y 3 cubitos de hielo. Mezcle por un minuto.
Use refrigerios para obtener energía y centrarse mejor:
- Nueces. Este potente alimento cerebral mejora la función cognitiva e incluso puede reducir la pérdida de memoria. Necesita menos de un puñado para un efecto máximo.
- Fruta fresca. Rica en vitamina C, la fruta aumenta la agilidad mental y reduce la disminución de las capacidades cognitivas del cerebro. Cómelo entero (manzana, plátano, mandarina, pera, melocotón) o corte en dados diferentes tipos de fruta y coma como ensalada de frutas (sandía, papaya, mango, bayas, melón, naranjas, pomelo, piña).
- Una mezcla de frutas y nueces. Prepárelo con anticipación y tráigalo a la escuela o al trabajo; es genial para un impulso de energía cuando sientes esa depresión a media tarde. Mezcle una cucharada de nueces, avellanas, almendras, anacardos, semillas de girasol, semillas de calabaza, pasas, higos, dátiles, albaricoques secos o duraznos.
Mejora tu poder mental con el almuerzo y la cena:
- Ensalada con espinacas frescas y lentejas. Las lentejas son ricas en vitamina B que pueden ayudar a mejorar el poder del cerebro, mientras que las verduras de hoja verde como la espinaca pueden reducir el deterioro cognitivo. Para obtener un refuerzo de proteína que lo mantendrá lleno, agregue un poco de salmón a la parrilla que también es rico en ácidos grasos esenciales omega-3.
- Mariscos. Ase a la parrilla, hornee o saltee el salmón, la caballa, los arenques ahumados o la trucha. Estos se consideran pescados grasos con altos niveles de ácidos grasos omega-3 que contribuyen al funcionamiento saludable del cerebro y reducen la pérdida de memoria.
- Ensalada de tomate y col rizada. Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante que puede proteger nuestras células contra el daño de los radicales libres que están relacionados con la pérdida de memoria. Kale se considera un superalimento: es rico en muchas vitaminas, incluidas A, C y K, y promueve la capacidad de recuperación de las células cerebrales; también puede tener un impacto positivo en nuestra memoria, atención y habilidades verbales.
- Batatas Son ricos en el poderoso antioxidante beta caroteno, que se ha relacionado con un aumento en la función cognitiva del cerebro. Puede cocer al vapor o hervir como las papas normales, o puede cortarlas en tiras y hornear en el horno para hacer papas fritas (condimentar con pimentón picado o ahumado, pimienta, tomillo, orégano).
- Granos integrales. Rico en carbohidratos complejos, fibra y ácidos grasos omega 3, los granos integrales liberan glucosa lentamente en el torrente sanguíneo para que tu cerebro reciba un aumento constante de energía. También pueden promover el estado de alerta mental y mejorar tu estado de ánimo general. Cocine al vapor una taza o dos de las siguientes en una olla arrocera: bulgur, arroz integral, cebada, cuscús de trigo integral o quinoa (técnicamente es una semilla, pero se cocina como el arroz).
- Zanahorias y calabaza Al igual que las batatas, las zanahorias y todos los tipos de calabaza (espagueti, bellota, mostaza, kabocha) son ricos en betacaroteno, que ayuda a mejorar la memoria y las habilidades verbales. Puedes comer zanahorias crudas, o puedes cocinar al vapor o hornearlas. La calabaza es más fácil de hornear en el horno, ya sea cortando a la mitad o cortando en cubos grandes y espolvoreando con tus especias favoritas.
