La dieta estadounidense es cada vez más saludable.
La dieta estadounidense ha ido mejorando en los últimos años. Sin embargo, los estadounidenses todavía están a una distancia de llevar una dieta saludable en general. Hay un estudio realizado por la Universidad de Harvard que se publicó en la edición de noviembre de Health Affairs .
Investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard estudiaron cómo los cambios afectan la calidad de la dieta con respecto a la enfermedad y la muerte prematura. Un total de 33.885 dietas estadounidenses fueron vistos desde 1999 hasta 2012.
Comportamientos alimentarios mejorados
Los investigadores encontraron que actualmente hay un total de 1,1 millones de muertes prematuras evitadas en un lapso de 14 años a partir de una dieta mejor y más saludable. También hubo un 12,6% menos casos de diabetes tipo 2, un 8,6% menos casos de enfermedades cardiovasculares y un 1,3% menos casos de cáncer.
Los investigadores encontraron que solo una pequeña mejora en la dieta es necesaria para reducir el riesgo de enfermedades.
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Aún no saludable
Aunque los estadounidenses comen de manera más saludable, la dieta estadounidense aún está lejos de ser óptima. La investigación muestra que el “puntaje de alimentos saludables” promedio nunca fue superior a 50. Se midió usando una escala de 0-110, donde 110 representa el más saludable.
Fomente la alimentación saludable
Este estudio mostró que, sobre todo, hubo una disminución significativa en la ingesta de grasas trans y bebidas azucaradas. Sugieren que esto podría deberse a acciones legales de la FDA con una prohibición de grasas trans e impuesto al azúcar.
Mi sensación personal es que ahora hay mucho más conocimiento y el marketing se ha inclinado por una opción más saludable. Vemos cada vez menos anuncios azucarados en la televisión de lo que solíamos hacerlo.
