¿Por qué la comida tiene que ir al hígado antes que el resto del cuerpo?

Dado que generalmente comemos productos naturales y no alimentos sintetizados químicamente, lo que comemos está lleno de compuestos que serían tóxicos para nosotros si ingresaran al torrente sanguíneo sin ser filtrados primero. Los alimentos son una mezcla compleja de una gran cantidad de compuestos y necesitan ser moderados para que su sangre no se multiplique de repente y pueda dañar su cuerpo. La vena porta toma lo que su intestino absorbe y lo lleva al hígado donde los compuestos tóxicos se metabolizan y se descomponen o se conjugan para que queden escondidos. Su hígado también tiene un papel importante en el metabolismo de las grasas y las proteínas, por lo que tiene sentido que los nutrientes en sus alimentos lleguen primero para que puedan descomponerse en pedazos útiles.