En primer lugar, esta es una pregunta cargada, porque presume sin proporcionar pruebas concluyentes de que la pizza “daña la salud”.
Esto también plantea una serie de otras preguntas. ¿Es el pepperoni más perjudicial que la anchoa o el jamón y la piña? ¿Qué ocurre con la frecuencia con que uno come pizza y la cantidad por comida?
Dicho esto, hay una consideración ética aún mayor aquí: elección informada . Para mí, tengo una intolerancia metabólica grave a la proteína láctea (técnicamente no es una alergia, que es una respuesta inmune, pero estoy divagando); ya que la pizza generalmente requiere el uso de queso, entonces mi consumo dañaría mi salud. Del mismo modo, alguien con colesterol alto también debería evitar comer pizza, ya que tanto el queso como la mayoría de los ingredientes contribuirían a ello. Por otro lado, una persona joven con buena salud y sin alergias podría comer pizza con moderación con poco o ningún efecto duradero en su salud; también, podría comer una pizza de especialidad usando sustitutos no lácteos para el queso, o alguien con colesterol alto podría comer una hecha con queso bajo en grasa y coberturas vegetales.
En última instancia, le corresponde a la persona hambrienta decidir qué comer y en qué cantidad. Si la sociedad quiere que las personas tomen decisiones más saludables, nos corresponde educarlos para que entiendan qué opciones nutricionales están disponibles y para mantener un registro de su propio estado de salud. Pero imponer prohibiciones basadas en amplias generalizaciones es un rango de paternalismo, que considero menos ético que permitir que alguien pique en la pizza o en cualquier otro comestible.