Bien, teniendo en cuenta que la mayoría de las dietas saludables informadas generalmente tienen que tener estudios que las respalden, hay varios componentes que la convierten en una buena elección general.
- Toda la comida real, con muchas plantas y algunos productos de origen animal
- Un montón de vegetales
- Grasas omega-3 de pescado y aceite de oliva
- Grasas saludables de nueces y semillas (más el pescado, el aceite de oliva y la carne)
- Algo de carne roja
- Granos enteros
- Algo de fruta fresca
Y, en realidad, la dieta mediterránea de Creta es más parecida a la que hablamos cuando hablamos de mediterráneo.
- Aceite de oliva virgen extra fresco
- Verdes amargos
- Vegetales y frutas orgánicas
- Frijoles, nueces y semillas
- Grass Fed / Roaming gratis Carne, aves de corral, huevos y lácteos
- Vino
- Pescados y mariscos del mar u océano
- Granos enteros
- Hierbas / tés de montaña frescos
El problema de las dietas más generales es que tienden a ser ideológicas.
El principal beneficio de la dieta mediterránea es que está bien equilibrado con alimentos integrales. Donde comes principalmente plantas pero aún algunos animales.
¿Es el más saludable?
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No hay una forma concreta de decir que sí.
¿Es más saludable que la mayoría de las dietas? Por supuesto.
No hay una dieta real “saludable” en este punto. Teniendo en cuenta que hay varias variables como la genética, el nivel de actividad, etc.
Teniendo en cuenta los principales problemas ahora, algunos días son cosas como; obesidad, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas, enfermedades neurodegenerativas y más. Tiene muchas partes a su favor dada la información general que conocemos sobre la mayoría de las enfermedades.
Puede ser una buena base para comenzar.
Sin embargo, la forma de comer le gustará el cambio a lo largo de los años.
El principal plato para llevar es continuar comiendo alimentos integrales. Mayormente de plantas y algunos animales. Come grasas saludables como las grasas omega-3 y no descuides la fibra.
Lo principal que creo que falta dado la ciencia actual de la microbiota intestinal es la implementación de alimentos fermentados.
Hay 100 trillones de células intestinales de bacterias en su cuerpo.
Eso es 10 veces más células de bacterias que las células humanas normales. [1]
Y comer sano orientado hacia su intestino es vital para la salud. Debido a que su intestino está vinculado a su cerebro más o menos directamente. [2] [3] Tu intestino influye en lo que entra en tu cuerpo y lo que no.
Cambiar literalmente su dieta afecta su función cerebral. [4]
Descubrimos que la bacteria que vive en las entrañas de las personas responde sorprendentemente al cambio en la dieta. En cuestión de días vimos no solo una variación en la abundancia de diferentes tipos de bacterias, sino en los tipos de genes que expresaban.
– Lawrence David, PhD
La dieta mediterránea tiene muchos defensores de un intestino sano. La única área gris es obtener la fibra de los granos, mientras que los puedes obtener únicamente de las plantas. – pero el veredicto sobre los granos enteros no está del todo claro
La principal adición serían los probióticos de alimentos fermentados.
Puedes obtenerlos de los suplementos, pero muchos de los suplementos no son tan buenos. La mayoría ni siquiera llega al intestino.
La comida real es siempre superior a la alternativa sintética.
Lo cual ha sido algo que las culturas han estado haciendo durante cientos de años, pero debido a la conveniencia y la idea inicial de que la mayoría de la gente no lo hace. Al principio, comer alimentos fermentados puede ser un apagado.
Solo mira cómo a algunas personas les gusta el chucrut y otros no
Pero solo me gusta odiar cosas como pescado, champiñones y verduras cuando era niño. Creo que aprendemos a disfrutar las cosas a través de la experiencia.
Comer, preparar o comprar alimentos fermentados es diferente. Es un cambio, pero creo en jugar el juego largo cuando se trata de la salud. Microbioma intestinal: por qué estoy jugando el juego largo
Notas a pie de página
[1] El impacto potencial de la microbiota intestinal en su salud: estado actual y desafíos futuros.
[2] El Microbioma-Gut-Brain Axis en Salud y Enfermedad.
[3] https://www.researchgate.net/pub…
[4] Cambiar las bacterias intestinales a través de la dieta afecta la función cerebral, muestra un estudio de UCLA
