¿Cuál es la cantidad mínima de azúcar (nutrientes, refinados o sin refinar) que deberíamos tener por día?

Sean,

Cada carbohidrato se digiere en glucosa. Sí, al final, la barra de caramelo se convierte en glucosa al igual que la taza de guisantes. Claro, la barra de caramelo se convierte en glucosa más rápido, pero esa es la única diferencia. La barra de caramelo tiene un montón de monosacáridos que se metabolizan rápidamente, mientras que los guisantes tienen un montón de oligosacáridos que tardan más. La sacarosa que se encuentra en una piña no es químicamente diferente de la sacarosa en nuestro tipo de postre favorito. Y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es químicamente similar a la sacarosa.

¿Qué es especialmente engorde, entonces? Comer en exceso. Es decir, alimentar a su cuerpo con más energía de la que necesita todos los días, independientemente de qué alimentos estén proporcionando el exceso de energía. Este estudio ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub …), realizado por investigadores de la Universidad de Hawai, es una extensa revisión de la literatura relacionada con el azúcar. Aquí hay una cita del documento: “Es importante establecer desde el principio que no existe una conexión directa entre la ingesta de azúcares agregados y la obesidad a menos que el consumo excesivo de bebidas y alimentos azucarados produzca un desequilibrio energético y el aumento de peso resultante”.

El exceso de consumo y el desequilibrio energético son las claves aquí.

Cuantos más hidratos de carbono comas, más energía (calorías) pondrás en tu cuerpo. Mientras más energía le dé a su cuerpo, más energía tendrá que quemar para evitar el almacenamiento de grasa. Verá, si le da a su cuerpo mucha más energía de la que necesita todos los días, ya sea de cantidades excesivas de proteínas, carbohidratos o grasas en la dieta, se engordará. Esto ha sido probado de manera concluyente en la investigación clínica. No hay debate sobre este hecho. Y aquí es donde llegamos al problema real con la ingesta de azúcar y la capacidad para mantenerse / mantenerse gordo: cuanto más se consumen alimentos con azúcares agregados, más fácil es comer en exceso. Esto es especialmente cierto para los carbohidratos líquidos, incluidas las bebidas con azúcar agregado. Si amas las bebidas calóricas, probablemente mantengas la grasa para siempre. Puede tomar 1,000 calorías y tener hambre una hora más tarde, mientras que comer 1,000 calorías de alimentos, incluyendo una buena porción de proteínas y fibra, probablemente lo mantendrá lleno durante 5 a 6 horas.

¿Ayudado?

Joel

Se necesitan cero gramos de azúcar de la dieta para que el cuerpo sobreviva. A diferencia de los aminoácidos esenciales y los ácidos grasos, no hay glucosa o azúcar esenciales necesarios en la dieta. El nivel de azúcar en la sangre se mantendrá en un cierto nivel mínimo de 70 mg / dl. El cuerpo tiene un mecanismo de gluconeogénesis para evitar que el nivel de azúcar en la sangre caiga por debajo de este valor mínimo de 70-79. Por lo tanto, una persona normal (no diabética) no tiene que preocuparse por una hipoglucemia hipoglucémica.

Hay seguidores de la dieta Low Carb High Fat, que toman medidas extremas para evitar el azúcar por completo. El único carbohidrato que consumen es el vegetal verde.

Con el azúcar probablemente se refiera a carbohidratos simples como glucosa, lactosa, fructosa, etc. Ahora, no hay un mínimo requerido, no funciona así. Cuando comes, el cuerpo busca algo en la comida para obtener energía. Los carbohidratos son la primera y principal fuente de energía del cuerpo, por lo que el metabolismo quemará primero los carbohidratos simples (azúcares), luego procesará los carbohidratos complejos (es decir, los almidones) para convertirlos en carbohidratos simples. Cuando el cuerpo se queda sin energía para convertirlos, comienza a convertirse en grasas. Las grasas son mucho más calóricas que los azúcares (9 calorías por gramo en lugar de 4), pero el cuerpo las usa comúnmente para almacenar energía que no necesita de inmediato. Desafortunadamente, el metabolismo de las grasas también es mucho más complejo que el metabolismo de los carbohidratos, y puede generar muchos desechos que el cuerpo puede tener dificultades para deshacerse de ellos.

Ahora, de vuelta al punto. Eliminar cualquier azúcar de la dieta no tiene sentido porque todos los carbohidratos se transforman en horas extras en azúcar. Un poco de azúcar ya está presente en algunos vegetales, en todas las frutas y en los productos lácteos. Entonces, está teniendo azúcar incluso si no está comiendo dulces, por lo que puede contar con obtener una pequeña cantidad de azúcar de todos modos. No hay razón para abolir, por lo tanto, todo el azúcar de su dieta. Sin embargo, hay una amplia razón para querer limitar la cantidad de azúcar que está comiendo. Hasta qué límite es más una cuestión de sentido común que una cuestión de ciencia: esa cucharadita única de azúcar que agrega al café de la mañana no es un problema, de hecho, un desayuno relativamente rico en azúcar puede ser una buena idea para comenzar el día , y con “relativamente” me refiero a que querrá haber dicho una taza de café y tal vez una galleta pequeña y una fruta. No necesita comer dulces todos los días, ni tener postre después de cada comida. Es mejor que comas un par de trozos de frutas (que contienen azúcar) todos los días, y algunas verduras también. Una vez que logras ese equilibrio, no hay ningún problema en tener un pedazo de pastel el domingo o un trozo de chocolate negro después de la cena, tal vez con un buen sorbo de licor.

Entonces, al final, no hay una cantidad mínima de azúcar que tomar, hay límites de sentido común al máximo que debería tener, y no hay una razón lógica para privar por completo a su cuerpo y su mente del azúcar.

“¿Cuál es la cantidad mínima de azúcar (nutriente, refinado o sin refinar) que deberíamos tener por día?”

Si por azúcar, te refieres a sacarosa o azúcar de mesa, ese no es un nutriente esencial y no necesitas tener nada de eso.

Si por azúcar, te refieres a los carbohidratos, las personas varían en sus necesidades, pero a la mayoría de las personas les va bien con un 25% – 50% de sus calorías totales provenientes de los carbohidratos.

No necesitas azúcares en tu comida para sobrevivir. Puedes sobrevivir puramente a base de grasas y proteínas. Cuando no tiene suficiente glucosa en la sangre, su cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de azúcar.

La Organización Mundial de la Salud, junto con las recomendaciones publicadas en el Reino Unido, recomienda que no más del 10% de los requerimientos de energía provengan de los azúcares. Esto se debe a las altas tasas de diabetes que resultan del alto consumo de azúcar.

Un resumen de las Directrices de la OMS: ingesta de azúcares para adultos y niños

No hay un mínimo de azúcares agregados que necesita. Obtendrá muchas frutas y verduras que debería comer.

Es seguro agregar azúcar hasta alrededor del 5% de su promedio diario de calorías.

Refinado o sin refinar no hace ninguna diferencia en nada. Los azúcares son solo azúcares.

No necesitas azúcar en absoluto. Si lleva una dieta equilibrada con carbohidratos complejos y frutas y verduras, no necesita azúcar adicional.

Y no hay una cantidad mínima de azúcar recomendada porque el azúcar es simplemente calorías vacías que no necesitamos. Quiere sí, necesito NO!

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