¿La miel es realmente más saludable que el azúcar? Bebo 1-2 tazas de café al día con 2 cucharadas de azúcar blanco. Alguien en Quora sugirió que me serviría mejor reemplazándolo con miel. ¿Notaría alguna diferencia después de un año de este cambio?

Dejé el azúcar refinado (azúcar blanco, azúcar moreno, melaza, azúcar sin refinar, jarabe de caña, etc.) hace cuatro años y mis sustitutos del edulcorante del café son la miel y ocasionalmente el jarabe de arce. No creo que el significativo “consumo” posterior al consumo se deba a que lo hice a partir del azúcar. Tiendo a las mieles artesanales: las mieles comerciales se producen al alimentar a las abejas con agua azucarada (néctar), por lo que las incluyo en la categoría “evitar” que aplico al agave (altamente procesado) y al jarabe de arroz integral, pero no las descarto completamente. Tampoco he comido nada con HFC durante al menos una década. (Por cierto, es sorprendente lo mucho que eliminan estas restricciones algo simples aparte de lo que yo cocino).

Cuatro años sin las cosas blancas (que solía comer mucho) No me siento muy diferente, simplemente no tengo los choques que solía hacer después de una gran tajada de pasteles Suzie o una pinta de helado.

Aquí hay un artículo de resumen sólido que un amigo me envió sobre azúcar versus miel.

Miel vs. azúcar: ¿La miel es realmente mejor para ti?

Un poco, pero no es realmente una gran cosa. Ambos son azúcares recolectados y concentrados de plantas. Uno tiene escupitajo de abeja, el otro es refinado de la savia de caña o remolacha. Puede comprar azúcar de caña natural orgánico, y es un edulcorante bastante inofensivo y saludable. La miel, además de ser dulce, tiene un ligero efecto antibiótico natural (consulte a continuación). Por otra parte, no es necesariamente algo bueno tener un antibiótico cuando no lo necesita; hay bacterias buenas y malas. Personalmente desde el punto de vista de la nutrición y la salud, creo que es mejor diferir al gusto. Cuando algo sabrá mejor con miel, usa miel. Cuando algo tenga mejor sabor con azúcar moreno, use azúcar moreno. Disfruta ambos … con moderación.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc …

Sí, la miel es mucho más saludable que el azúcar blanco. Puede reemplazar el azúcar blanco con miel, azúcar moreno o azúcar moreno / melaza, ya que una cantidad excesiva de azúcar blanco crudo daña el cuerpo y dispara los niveles de azúcar, lo que daña el páncreas. Aquellos que son conscientes de la salud o que desean perder peso deben evitar estrictamente el azúcar blanco. Similar al azúcar, incluso la sal blanca cruda es dañina para el cuerpo, ya que conduce a aumentar los niveles de presión, por lo que se prefiere la sal yodada.

Demasiado azúcar blanco puede dañar el páncreas y causar muchas enfermedades como la PCOD (enfermedad del ovario poliquístico), etc.

Desde una perspectiva nutricional, no, la miel no es tan mejor que el azúcar.

Sin embargo, la razón por la que las personas prefieren la miel por encima del azúcar por razones de salud es porque la miel es un edulcorante natural natural y sin refinar en comparación con el azúcar en tabletas que se sometió a un gran procesamiento.

Esto supone que tu miel es miel cruda real y no la basura barata en la mayoría de las tiendas de comestibles que en realidad es solo jarabe de maíz. Recomiendo obtener su miel directamente de una granja o asegúrese de que la tienda compre miel que realmente compra.

La miel cruda definitivamente es más saludable que el azúcar refinada que usamos en nuestra vida diaria. La miel cruda es naturalmente dulce, mientras que el azúcar refinado se procesa químicamente.

Sin embargo, en el mundo de la adulteración de hoy difícilmente encontrarás miel cruda. La miel que se vende en el mercado está altamente adulterada con azúcar refinada.

Le sugiero que use otros edulcorantes naturales como dátiles, Stevia, jarabe de arce, etc. Hablando de Stevia, es una planta naturalmente dulce originaria de América del Sur. Viene en forma de pastillas y polvo. Además, tiene cero calorías. Es una opción mucho mejor que la miel o el azúcar.

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Sí lo es. La miel no es solo azúcar. Es muchos tipos de azúcares más enzimas y vitaminas y minerales y agua. Entonces es healhier. Otra pregunta es cuánto. Uno es más grande que cero, ¿verdad?

Eso es hallazgos científicamente confirmados. Lo que no sabemos es el efecto de las enzimas, la interacción de las cosas y más conocimiento “esotérico”. Por ejemplo, se dice que el agua adquiere diferentes propiedades cuando se coloca en una colmena de abejas durante varios días. Que es capaz de influir en la diabetes y la presión arterial. Ahora la miel contiene un 18% de agua y se almacena durante mucho más tiempo. Del mismo modo, se dice que dormir con abejas tiene efectos beneficiosos. Es campos magnéticos, vibraciones, diferentes tipos de energía o algo más, no lo sé, pero hay un médico apicultor que lo promueve. Así que podría ser algo al respecto. Es bastante fantástico.

Bueno, una cosa es segura. Cambiar de la miel al azúcar definitivamente no era saludable, aunque solo fuera por el aumento masivo en el consumo.

Sí, la miel es más saludable que el azúcar. Y es mejor no poner miel directamente en una bebida caliente, sino comerla con una taza de café o té.

Pero debería explicarse cómo obtener los máximos beneficios de la miel. Contiene alrededor del 40% de fructosa, 30% de glucosa, 7% de maltosa, una amplia gama de vitaminas y microminerales. Cuando se calienta, la miel pierde parte de estos nutrientes por lo que el producto en bruto es mejor.

Pero no puede notar ninguna diferencia simplemente reemplazando 2 cucharaditas de azúcar con la misma o menos cantidad de miel. Porque 2 cucharaditas de azúcar son solo una pequeña parte del total de carbohidratos que consumes al día. Pero seguro que las cosas pequeñas contribuyen mucho. Este cambio podría ser un paso inicial para revisar su dieta diaria al disminuir los carbohidratos que inducen la insulina y moverse a una proporción equilibrada entre los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Comer lentamente una cucharadita de miel con café o té podría ayudarlo a rechazar las galletas y otros dulces horneados.

Tanto la miel como la sacarosa (azúcar), en gramos por gramo, proporcionan 4 calorías / gramo, cuando se digieren y se metabolizan en el cuerpo. Entonces, del aporte calórico, no hay beneficio para la salud cuando se consume en cantidades iguales.

La miel es una mezcla de fructosa, glucosa y sacarosa. Debido al contenido de fructosa, que es más dulce que la glucosa o la sacarosa, la miel tiene un índice de dulzor más alto.

Entonces, para obtener el mismo nivel de dulzura, usamos menos miel que sacarosa para endulzar un alimento. De esta forma, consumimos menos miel, por lo tanto, menos calorías que cuando utilizamos sacarosa. A partir de esta consideración, la miel parece tener un aparente beneficio para la salud (suministrar menos calorías para la misma dulzura).

Esta pregunta es un poco como preguntar si el pan integral es más saludable que el pan blanco. La harina blanca en pan blanco ha sido despojada de salvado y antioxidantes, por lo que su carga glucémica y su impacto metabólico van a ser más altos que el pan de grano entero. La miel contiene polifenoles y péptidos antimicrobianos que provienen del polen de plantas que reúnen. Ciertas mieles (es decir, Manukah) se usan medicinalmente en la cicatrización de heridas, quemaduras, muerte por MRSA, etc. Otros estudios han demostrado efectos antidiabéticos y beneficios para la salud del corazón. Nadie va a hacer declaraciones similares sobre el azúcar de mesa.

La mayoría de las respuestas son simplemente reformulaciones del mito, la ignorancia y la aceptación de mentiras puras de comercialización (“orgánicas”).

La miel contiene aproximadamente 80% de azúcar, 17% de agua y 3% de todo lo demás. Que todo lo demás incluye cantidades microscópicas de docenas de compuestos diferentes, muchos de los cuales son “buenos para usted” o “saludables”.

Sin embargo, desafortunadamente, si usa miel como vehículo para obtener estos compuestos que son buenos para usted, a fin de obtener lo suficiente de esos compuestos para marcar la diferencia, necesitará consumir una métrica de toneladas de azúcar. Cada día.

De alguna manera implicar que cada otro edulcorante “natural” no es “procesado” es simplemente asnal, porque ninguno de esos otros edulcorantes consiste en pequeños paquetes de trozos de plantas. Cada edulcorante que no es trozos de plantas se procesa. Si es un polvo o líquido, ha sido “procesado”.

¿Es la miel un frasco de flores? No. Eso es porque ha sido procesado por las abejas.

(Nota: cada uso de una palabra entre paréntesis indica una palabra sin significado real).

No.

Simplemente tiene un sabor diferente debido a los compuestos en él, pero esencialmente sigue siendo solo un montón de diferentes tipos de azúcares.

Y no puedes alimentar a los bebés con miel porque contiene las bacterias que pueden causar el botulismo (no es que alimentar a los bebés con azúcar puro sea bueno tampoco).

Es un edulcorante más saludable que el azúcar, pero nutricionalmente sus verdaderas ventajas son menores. Contiene pequeñas cantidades de ácidos vegetales, ceras, gomas, pigmentos y aceites volátiles que tienen propiedades antioxidantes y antibacterianas. Pocos análisis de la miel se han realizado, pero no hay duda de que estos fitoquímicos naturales serán un área de gran interés en el futuro. Y también contiene vitaminas B y minerales, pero las cantidades son pequeñas y no son nutricionalmente significativas. La mayoría de las mieles mezcladas comercialmente tienen un índice glucémico moderado o IG entre 45 y 64, que es más bajo que el azúcar, blanco o marrón, a los 65 años. El IG varía con el nivel de fructosa: cuanto más fructosa, más bajo es el IG.

La miel y el azúcar son ambos sacarosa; por lo tanto, desde el punto de vista nutricional, son lo mismo.
SIN EMBARGO, la miel tiene algunas cualidades adicionales: muy antioxidante, antiséptico (que es solo ligeramente útil para el dolor de garganta, ¡no puede hacer milagros!). Y hay afirmaciones de que ciertos tipos de miel tienen otros beneficios, como el efecto antirreumático. Sin embargo, no puedo responder por eso …
Además, ¡la miel es deliciosa! 😀

Dudo que noten ninguna diferencia porque este es un cambio tan pequeño. El azúcar es azúcar El problema con el azúcar es CUÁNTO azúcar.

Si una cucharadita de azúcar es todo el azúcar agregada en su dieta, no la sudaría.

La miel es una mejor opción porque tiene más nutrientes y posee propiedades antiinflamatorias pero tiene un sabor diferente. Una vez más, el punto es cuánto azúcar y si está buscando sentirse diferente, hacer que este cambio no sea suficiente.

¡Buena suerte!

La miel local posiblemente tenga algunos pólenes locales que podrían funcionar para prevenir las alergias. La miel no local no tenía ventajas sobre el azúcar refinado. Y el azúcar refinado no tiene ningún valor nutritivo (cero). Tiene una serie de características negativas. Principalmente, dado que se come en cantidades tan grandes y no tiene ningún valor nutricional, tiene un valor negativo al metabolizarlo. Al igual que el azúcar, desencadena la insulina, lo que da como resultado el almacenamiento de grasa. Y puede desencadenar la diabetes. y otras enfermedades resultantes de hiperinsulinismo.

La miel Dark Fall (cruda), preferiblemente cosechada en su región, es una mejor opción que el azúcar, que supongo que quiere decir azúcar de caña blanco. ¿Por qué? Bueno, como señaló Gloria, la miel natural contiene trazas de polen que pueden ser beneficiosas. Otro beneficio: la miel oscura tiene un sabor fuerte, por lo que no necesitas tanto. Luego hay un costo. Sí, la miel cruda producida localmente cuesta más, pero eso es un beneficio adicional porque el consumidor la usará con moderación.

No. Nutricionalmente son lo mismo.

El azúcar blanco es sacarosa, una molécula de glucosa unida a una molécula de fructosa. La miel es una mezcla de glucosa y fructosa no unida a sacarosa, más cantidades muy pequeñas de otras cosas. Lo primero que hace el cuerpo al ingerir sacarosa es descomponer la molécula (lo adivinaste) en glucosa y fructosa, y desde ese punto se maneja de la misma manera que la miel.

Pero la miel sabe bien, por lo que es un muy buen aditivo para algunos alimentos. Si te gusta el sabor de la miel en el café, adelante y úsala. Si prefiere el sabor del azúcar blanco, entonces úselo. No hay otra diferencia.

¿Sabes qué sabe realmente bien? Yogur griego simple con miel en él. Aún mejor si puedes agregar algunos higos.

En caso de que la pregunta cambie, la que respondí fue: “¿Es la miel realmente más saludable que el azúcar? Bebo 1-2 tazas de café al día con 2 cucharadas de azúcar blanco. Alguien en Quora sugirió que me serviría mejor reemplazándolo con miel. ¿Notaría alguna diferencia después de un año de este cambio? “

Intenta cambiar a azúcar de palma en lugar de agregar azúcar blanca a tu café. Palm jaggery tiene una riqueza increíble de minerales, incluidos los minerales traza que no están fácilmente disponibles o son absorbibles en muchos alimentos. El mejor palmito es rico, oscuro, marrón chocolate, suave al tacto y tiende a sudar cuando se almacena durante mucho tiempo, especialmente en climas cálidos. Compre aproximadamente 1/2 kg. (obtendrá alrededor de 2 trozos moldeados a presión). Coloque entre las hojas del periódico y golpee ligeramente con una piedra. Will fácilmente en polvo. Almacenar en un recipiente de acero inoxidable / vidrio. No en plástico Poner alrededor de 2 TSP en un poco de agua y calentar hasta que se derrita. Cuele el agua para eliminar las impurezas residuales. Mezcle este líquido con su café. Los agricultores que cultivan y preparan palmitos de palma lo tienen todo el día con cualquier plato que necesite endulzar. Dicen que contribuye principalmente a su buena salud. Combinación de comida perfecta también. La leche y el azúcar de palma son elementos refrigerantes que equilibran y compensan la fuerte propiedad ácida inductora de calor del café.

Sí, hay muchos estudios para apoyarlo. Su uso en el cuidado de la salud se remonta a miles de años.

Sin embargo, si el cambio de azúcar por miel en su café es el único cambio en su estilo de vida, apenas notará ningún efecto en su salud.