La mayoría de las veces, los diabéticos piensan que reemplazar el azúcar blanco con cualquier otro agente edulcorante puede ayudarlos a controlar el nivel de azúcar en la sangre y mantener su condición bajo control. Pero eso no es verdad.
‘Reemplazar el azúcar blanco con azúcar moreno no es aconsejable para los diabéticos. Recuerde, la fuente de azúcar blanco y azúcar moreno es la misma. Es un mito que existe desde hace un tiempo que un diabético puede tener azúcar moreno en lugar de azúcar porque tiene más beneficios nutricionales que el azúcar simple. De hecho, tener azúcar morena a menudo puede elevar el azúcar en la sangre y la condición puede cambiar para peor “, dice el diabetólogo del Dr. Pradeep Gadge, Shreya Diabetes Center, Mumbai. Aquí es cómo comer hojas de eneldo y sus semillas pueden ayudarlo a combatir la diabetes.
Por qué morbo es malo
Tanto el azúcar blanco como el azúcar moreno se derivan de la misma fuente: la caña de azúcar. El azúcar se despoja de todos sus nutrientes durante el proceso de cristalización mientras que el azúcar moreno retiene sus nutrientes esenciales como magnesio, calcio, fósforo, potasio, hierro, cobre y zinc. Jaggery es mejor que el azúcar en términos de nutrientes, pero también tiene su parte justa de azúcar. Sin embargo, es posible que desee saber cómo Jaggery o gurh pueden ayudar a controlar el asma.
Tanto el azúcar blanco como el azúcar moreno tienen un índice glucémico alto, lo que significa que la absorción de azúcar cuando se descompone en el cuerpo tiene lugar a un ritmo más rápido y, por lo tanto, aumenta los niveles de azúcar en la sangre. Jaggery tiene sacarosa que es un azúcar complejo y se toma un tiempo para descomponerse cuando se consume, pero sus niveles de azúcar suben en unas pocas horas. Aquí hay un plan de dieta de muestra para diabéticos que puede ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre.
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Con azúcar moreno, debes ejercitar la misma precaución que con el azúcar simple y otros dulces y mithai. Si sus niveles de azúcar en la sangre están descontrolados y fuera de control, es mejor que no consuma mucha mordedura o platos que lo incluyan como ingrediente. Aquí hay seis sustitutos saludables del azúcar blanco.
Sin embargo, si maneja bien su condición, es posible que ocasionalmente tenga un pequeño trozo de azúcar moreno que no le haga daño. Si le resulta difícil resistir la tentación y tiene azúcar morena, asegúrese de realizar una caminata rápida de 15 minutos o una carrera corta para quemar las calorías y ayudar a su cuerpo a utilizar el exceso de glucosa en la sangre. De lo contrario, manténgase alejado del azúcar moreno.
