Como todo lo que quiero, pero con moderación. Veo la comida como una bendición. No creo que haya mala comida como la gente lo ve (comida rápida, comida procesada, papas fritas, etc.). La carne verde y los huevos podridos son malos para ti. La comida chatarra probablemente no sea rica en nutrientes, pero no es inherentemente mala para ti. Se trata de moderación. Sin embargo, la comida chatarra debería comerse lo menos posible.
Hay alimentos de buen sabor, bajos en calorías y ricos en nutrientes, como ensaladas, verduras al vapor, carne a la parrilla, etc. Saber cocinar es una excelente manera de controlar su ingesta de calorías y de preparar comidas deliciosamente. ¡Hay tantas recetas en internet, gratis! muchos de ellos son súper fáciles y baratos.
Hago mi propio aderezo de ensalada simplemente usando un poco de vinagre, sal, azúcar y aceite de oliva, en lugar de comprarlo en la tienda. Es mucho más bajo en calorías que los aderezos de la tienda.
En lugar de comer zanahorias y apio con rancho, simplemente los mastico sin ningún tipo de aderezo. Al principio era extraño acostumbrarse al sabor de las verduras sin rancho. Pero después de tres comidas así, ni siquiera desearía un baño o aderezo.
Su cerebro puede cambiar sus preferencias a ciertos alimentos y sabores después de un tiempo.
Sustituye los ingredientes grasos con versiones bajas en calorías. Por ejemplo, al hacer tarta de queso o tiramisú, use queso ricotta en lugar de philadelphia y mascarpone. Agregue un poco menos de azúcar que de costumbre. Las papilas gustativas pueden acostumbrarse a menos azúcar después de un tiempo.
Las sopas y los estofados son geniales porque se llenan, no tienen muchas calorías y pueden preparar una comida por sí mismos. Mi favorito es la sopa húngara de gulash, que tiene carne de res, pimentón, patatas, cebollas y zanahorias.
Las ensaladas pueden ser un acompañamiento o una comida. Agregue un poco de pollo a la parrilla, espolvoree un poco de queso, nueces trituradas, craisins y obtendrá una comida sana y baja en calorías llena de vitaminas.
Las cerezas son excelentes para comer bocadillos, son ricas en fibra y en realidad tienen calorías negativas (su cuerpo necesita más calorías para digerir una barra de apio de la que proporcionará).
Evite comer pasta, pan, cereales y alimentos a base de granos. llevan poco o ningún nutriente y son solo calorías vacías. Para obtener su dosis diaria de fibra, coma vegetales y fruta en su lugar.
Para hornear, cuando una receta requiere mantequilla o aceite para evitar que se pegue, use papel pergamino (encerado). Ahorra una tonelada de calorías ¡Solo una cucharada de mantequilla agrega un ferina de 100 calorías! El papel de pergamino puede evitar esa grasa innecesaria.
Hay toneladas de recetas saludables en línea. Sin embargo, en la mayoría de los casos, las recetas “bajas en calorías saludables” no son tan saludables. Así que ten cuidado con “panqueques de calabaza rociados con jarabe de agave” y “tostadas de canela con manzana”, y así sucesivamente. Tales recetas dicen tener menos de 400 calorías, pero el hecho de que una receta tenga menos de 400 calorías no lo hace saludable. Cuantas más calorías por gramo / onza tenga un alimento, menos saludable será. Para comparar: una ensalada de 16 oz con aderezo vingar ligero, huevo duro, algo de pollo, aguacate y espolvoreado con queso azul tiene la misma cantidad de calorías que un bolo de 4 oz, y este último ni siquiera proporciona tantos nutrientes.
Comer saludablemente, contrariamente a la creencia común, no es costoso y, de hecho, es más barato que comprar alimentos procesados preenvasados. Pero si compra comida procesada, lea las etiquetas y trate de limitar su consumo.
Chocolate negro
Cualquier drogadicto de la salud sabe que si estás buscando un dulce, el chocolate negro es el camino a seguir. El secreto de su reputación como superalimento: los granos de cacao. Tienen la mayor concentración de antioxidantes de cualquier alimento conocido, según Brad Gruno, fundador de Brad’s Raw Foods. Para obtener la mayor cantidad de beneficios, elija una barra con un 70% de oscuridad o superior. Solo tenga en cuenta que cuanto más oscuro es, más amargo será su sabor.
Semillas de lino
Las semillas de lino no abrumarán tus papilas gustativas, pero sí tienen un sabor a nuez sutil. Son una de las fuentes más ricas de un compuesto llamado ácido alfalinoleico (ALA), un ácido graso omega-3 esencial que puede proteger contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Su mejor opción: coma semillas de lino para que sus beneficios para aumentar la salud estén más disponibles para su cuerpo.
Jengibre
El jengibre es conocido por sus poderosos beneficios para la salud, como mejorar la función cardiovascular, ayudar a la digestión, aumentar la inmunidad, aliviar el dolor y reducir la inflamación
Pistachos
Es hora de romperse. Los pistachos tienen un delicioso sabor a mantequilla y una larga lista de beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteínas , fibra, antioxidantes y potasio.
bayas de Goji
Estas pequeñas y súper bayas tienen un gran impacto en la salud. Originario de Asia y Europa , las bayas de Goji se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional china. Créalo o no, son una buena fuente de proteínas, además de contener altos niveles de antioxidantes y minerales , como cobre, hierro, zinc, calcio, germanio, fósforo y selenio. Ah, y la lista continúa: también contienen vitaminas B y vitamina E.
bayas de cai
Las bayas de Acai tienen un tono púrpura intenso y un sabor agridulce similar al de una mora. Son uno de los superalimentos más populares que existen y están repletos de una cantidad excepcional de antioxidantes y sustancias químicas vegetales.
Nada sabe mejor que una piña jugosa y madura. Por sí misma o mezclada en un batido, esta fruta nunca deja de complacer a las papilas gustativas. Como toda fruta, naturalmente contiene azúcar, por lo que la moderación es clave.
Es probable que este delicioso refrigerio ya sea un elemento básico en su dieta, pero sería incorrecto dejarlo fuera de esta lista. El yogur griego sin grasa es cremoso, decadente y sorprendente para tu cuerpo. En promedio, una porción de ocho onzas ofrece casi 20 gramos de proteína de alimentación muscular. Puedes comerlo simple si quieres, pero la belleza del yogur griego radica en su versatilidad. Desde fruta fresca, semillas y nueces, hasta miel o canela, sus opciones de complementos son infinitas.
Las batatas son como un regalo de la madre naturaleza . Cuando se cocina, una enzima en la papa descompone el almidón y lo convierte en algo llamado maltosa, que es responsable del sabor dulce de la comida.
Consejos saludables para U
Perdón por decir esto sin rodeos, pero tienes que comer verduras, frutas, nueces y semillas por muchas razones. “Soy quisquilloso” significa que reconoces la verdad. Los niños no. Tu sabes mejor. Coma alimentos que le gusten pero lentamente agregue alimentos que no le gustan. Intenta comerlos de manera diferente. Prueba diferentes salsas. Haga lo que tenga que hacer, pero deje esta idea de que “yo soy así, y eso es todo”.
Puede que no lo creas, pero el gusto humano es un sentido extremadamente adaptable. Puedes aprender y aprenderás a amar muchas de las cosas que no te gustan. Cuando era niño, odiaba el apio. Si mi madre preparaba una ensalada sin apio, pero usaba un cuchillo que ella había usado para cortar apio, probaría la ensalada y lo sabría. Más tarde me acostumbré y ahora amo el apio sin procesar. Odiaba las aceitunas. Ahora los amo. Antes de ser vegano, nunca había probado la col rizada. Luego me acostumbré a eso frito o al vapor. Durante años, ni siquiera imaginé comerlo crudo. Luego algo hizo clic y ahora anhelo el sabor a hierba de la col rizada. Dejé de comer también, como el queso azul, que me encantaba y realmente no me gustaba darme por vencido. Hoy, ni siquiera lo pierdas.
No soy solo yo. Eres tú también. Si eres quisquilloso, esa es tu educación y tus hábitos hablando. El poder de ser humano es tener flexibilidad para razonar y cambiar de manera acorde.
Así que hazlo. La gente se identifica demasiado con sus preferencias alimenticias y todo tipo de cosas, y limita su propio potencial. Es solo comida. Comer verduras no te matará y será bueno para ti.
¡Hola!
Una dieta nutritiva y bien balanceada, junto con la actividad física y la abstención de fumar, es la base de una buena salud. Una alimentación saludable incluye el consumo de proteínas de alta calidad, carbohidratos, grasas saludables para el corazón, vitaminas, minerales y agua en los alimentos que ingiere mientras se minimizan los alimentos procesados, las grasas saturadas y el alcohol. Comer de esta manera lo ayuda a mantener las funciones cotidianas de su cuerpo, promueve un peso corporal óptimo y puede ayudar en la prevención de enfermedades.
En mi experiencia personal, una alimentación saludable puede hacerte sentir realmente mejor por dentro y por fuera. Empecé a sentirme más activo y dormir mejor después de cambiar mi dieta a una más sana. Obtuve mi plan de dieta desde aquí . También puede obtener un plan de dieta personalizado gratuito desde allí.
La alimentación saludable se puede hacer realmente deliciosa, pero requiere cocinar. ¡También asegúrese de no cocinar demasiado las verduras o perderán su valor nutritivo!
Aquí hay algunas recetas
Pesarattu o moong dal chila- 24 g de proteína
- ½ taza de moong dal
- ½ taza de moong verde, dividido
- Sal y otros condimentos preferidos
- ghee
- Método: Mezcle ambos dals, lávelos y sumérjalos en agua durante 2 a 2.5 horas. Después de remojar durante un par de horas, muela el dal hasta que alcance la consistencia del batido. Agregue sal y cualquier otro condimento / especias preferidos para darle sabor. En un tawa caliente, lapare la mezcla y cocínela hasta que esté crujiente en ambos lados.
Ensalada de garbanzos
Esta ensalada es ligera para comer, deliciosa y también evita el hambre durante mucho tiempo. El garbanzo ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la saciedad y ayuda a perder peso. También ayudan a mejorar la digestión, equilibrar los niveles de colesterol no saludables y reducir la hipertensión, por lo tanto, son buenos para el corazón.
- 1 taza de garbanzos – empapados durante la noche
- 1 cebolla picada
- 2 tomates cortados en cubitos
- 2 chiles en cubitos
- 1 Limón cortado por la mitad
- 1/2 taza de cilantro
- 1 1/2 o 2 cucharaditas Chat Masala, al gusto
- Sal al gusto
Direcciones
- Simplemente mezcle todos los ingredientes y agregue sal al gusto.
- Sopa de verduras mixtas
- Corta algunas verduras de tu elección
- Cocine a fuego lento durante un par de minutos
- Agregar en caldo de verduras o agua
- Añadir lechada de almidón de maíz
- Agregue sal y pimienta
A veces mi ingesta de proteínas baja, por lo que utilizo OZiva Protein & Herbs . Es realmente genial y he mejorado gracias a eso.
Recientemente dejé de comer carne, así que tuve que ser bastante creativo con las comidas. No soy una persona que disfruta de estar en la cocina, así que esto tiene, y puede ser, un poco doloroso.
Descubrí una excelente manera de preparar una comida sabrosa, y puedes agregar carne si lo deseas.
Cocino arroz basmati y quinoa juntos. Uso caldo de verduras o agua de coco como mi líquido, pero puedes usar lo que quieras. Además, puede agregar un par de cucharadas de salsa de tomate a su líquido, lo cual es bueno. El arroz y la quinoa se cocinan 2: 1 durante aproximadamente 13 minutos.
Mientras tanto, sofría un montón de ajo, cebollas (muchas y muchas), apio y pimientos picados (o no). Lo que sea que quieras lanzar, hazlo.
Mezcle el arroz / quinoa en la sartén y espolvoree con salsa de soja, de salsa Maggi (que es lo que uso).
Mientras esperas que ocurra algo, rebana un poco de queso, corta un poco de lechuga y ponlas a un lado.
Consiga una envoltura grande de tortillas y una crema agria, o tres aderezos de queso, o mayonesa, o nada, lo que quiera. Agregue una pila de la mezcla de arroz / quinua / vegetales, vierta un poco de lechuga, cubra con queso, envuélvala y póngala. ¡Es impresionante!
Otra gran manera de obtener frutas / verduras sin dolor es haciendo batidos. He enviado un enlace, uno de alrededor de un millón en línea.
Nuestras 10 mejores recetas de batidos más pregrabados
¡Espero que ayude!
Tuve un público cautivo para mi libro de cocina, Fabulous Foods, Enjoying Healthy Comfort Foods (con Cynthia Mahoney, FNP)
Estoy en la tercera versión, e incorpora 1. Comida saludable 2. Alimentos sabrosos (ya sabes, como pizza) 3. Dentro de mi presupuesto 4. Simple para principiantes a cocineros expertos 5. Flexible para cualquier dieta, es decir, sin gluten, vegetarianos, veganos, para diabéticos, personas que desean perder peso, mejorar el colesterol y la presión arterial.
Escribí este libro de cocina para alentar a mis pacientes, muchos de los cuales habían sido instruidos por cardiólogos, etc., a renunciar a la buena comida. Siguiendo las instrucciones, sus médicos estaban extasiados.
Me encantan los alimentos y seguí la dieta después de la dieta, no pude seguirlos o los encontré desagradables y restrictivos.
Perder 90 libras con mis propias recetas me dejó sin aliento, no tenía idea de qué tan buena podía ser la comida, la llenó y la salud.
Si vas a Amazon y escribes mi nombre, Cynthia Mahoney, FNP, mis libros de cocina con pop-up, la tercera versión tiene más recetas y consejos. Cambie las recetas según sea necesario y vea como las libras se derriten y los puntos de colesterol caen. Bajará 4 o 5 libras por mes, recomendado por nutricionistas. Mi colesterol bajó 60 puntos.
¡Tienen en él!
